在天空中品味，將食材生命發揮至極致的至高全套套餐 共10道菜 (套餐＋搭配飲品（可提供無酒精搭配）)

關於課程

走遍全國，發掘市面上難得一見的珍稀山菜、天然鮮魚，以及唯有生產者知曉的真正美味，這正是「Restaurant YUI」的集大成。我們將技術視為襯托食材光彩的手段，運用炭火、稻草燒與發酵技法，將食材於那一瞬間的巔峰風味映現於餐盤之上。料理並非一味堆砌，而是傾聽食材的聲音，並將其魅力發揮至極致。從開胃小點到精緻甜點，如故事般流轉的套餐餘韻，亦可透過酒精或無酒精搭配更加昇華。誠邀您於距地上264m、可遠眺都市喧囂的尊榮席位，度過一個深深鐫刻於記憶中的奢華之夜。