辰巳屋

【茶楽遊膳】將精選抹茶融入京會席料理的全9道菜品 (【茶樂遊膳】我們在京都會席料理中融入了精選抹茶，共有9道菜式（保證提供包廂）)

18,000JPY(含稅)

【茶楽遊膳】將精選抹茶融入京會席料理的全9道菜品

關於課程

位於京都深處，靠著宇治河畔的辰巳家，始於茶葉批發商，並創造出抹茶料理，已有逾80年的歷史。 使用茶具等盛放的宴席，茶的元素也美麗地融入其中，並由第七代主人接手的傳統技術和抹茶的專業知識，第八代年輕主人以新的感覺提供服務。在美麗的自然、文化、歷史氣息瀰漫的宇治，散步時一定要來品嚐一番。 【菜單內的食物內容如下】 ・食物 抹茶茶泡飯

菜單

■「茶樂遊餐」菜單■ ※價格會根據食材與器具等而有所變動。 ・頭盤　抹茶豆腐 ・八寸　生湯葉與蟹肉淋抹茶醬 　　　 　抹茶淋白茸菇(夏季) 　　　 　抹茶百合根(冬季)等 ・湯品　生麩　白味噌湯　天葉茶 ・刺身　時令刺身 ・煮菜　以季節食材搭配抹茶凍醬 ・烤物　白身魚茶香烤～以烘茶香料理～ ・蒸料或油炸物 ・主食 ・小菜　三種泡菜 ・甜點　自家製抹茶起司蛋糕　抹茶豆渣甜甜圈等 ■茶樂遊餐介紹■ 獨特的宇治辰巳屋特色料理，以京都會席菜為主，融入嚴選抹茶的精華，讓您體驗不同以往的新風味。 ■堅持■ 除了抹茶外，我們也將煎茶、玉露等元素融入料理中，例如在昆布煮的蔬菜上淋上玉露。 抹茶料理的製作相當困難，與之相配的食材十分有限。我們已在80多年的實踐中，炮製出絕頂抹茶風味的料理，讓您享受抹茶獨特魅力。 另外，自家製的抹茶起司蛋糕和豆渣甜甜圈也是本店特有的甜點品項。

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