Name: しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店
Address: Ginza 3-8-4, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0355242981

しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店

【前菜/季節的懷石六種盒】

～山笑的季節風味，每種都稍微品味的懷石料理～

・鹽麴番茄沙拉
・蟹豆腐
・秋葵章魚菊花拌
・紅白醋漬
・名物黑毛和牛壽司
・季節燙菜
※內容隨季節變動※

【季節蒸碗】依季節準備每日更換

【涮涮鍋肉類】松阪牛（120g）

【結尾湯碗】名物鰻魚泡飯茶漬

【選擇甜點】※請從以下選擇※
・抹茶阿芙佳朵
・季節水果銅鑼燒
・杏仁豆腐
・季節冰淇淋

【特選懷石 松阪牛涮涮鍋套餐】在宴會或特別的日子裡，盡情享受奢華的高品質席位

霜降的細膩肉質與入口即化的口感引以為傲的松阪牛，搭配清澈高湯享用的特選涮涮鍋套餐。 從映照季節的懷石六種前菜、蒸物到招牌鰻魚茶泡飯，整套料理流程中皆蘊含高雅品質。 是適合重要會餐或慶祝日的山笑う最高級方案。

【飲品】 含啤酒、日本酒、葡萄酒、雞尾酒在內的超過30種飲品暢飲

套餐加30種類以上的飲料暢飲

以清澈的湯汁品味擁有細緻油花與入口即化口感的松阪牛特選涮涮鍋套餐。搭配映照季節的懷石六道前菜、蒸物以及招牌鰻魚飯茶泡飯，整個料理流程中都呈現出高雅的品質。這是適合重要宴會或慶祝日子的山笑最頂級方案。

僅限套餐

【前菜/季節懷石六種盒】 
～山笑特有的季節風味，逐漸融入懷石料理～

・鹽麴番茄沙拉
・蟹豆腐
・茶碗蒸
・肉吸
・名物黑毛和牛壽司
・季節拌菜 
※依季節內容有所不同※

【涮涮鍋肉類】山形县「米澤豬一番育成」（150g）

【季節蔬菜】※可自由續添

【最後一盤】麵或米飯

【可選的甜點】※請從以下選擇※
・抹茶阿芙佳朵
・季節水果銅鑼燒
・杏仁豆腐
・季節冰淇淋

【米澤豚涮涮鍋套餐】含懷石六道菜盒和甜點

使用具有甜美油脂和柔嫩肉質，清爽後味具有魅力的品牌豬「米澤豚一番育ち」。搭配反映季節的六道懷石前菜和可選的甜點，以清澈的高湯仔細品味豬肉的美味。

【飲品】
附有包含啤酒、日本酒、葡萄酒、雞尾酒等超過30種飲品的無限暢飲

套餐+包含啤酒和日本酒在內的30多種飲品無限暢飲

使用甜美的脂肪和柔軟的肉質，具有清爽後味魅力的品牌豬肉「米澤豚一番育ち」。搭配反映季節的懷石六種前菜和可選擇的甜點，利用清澈的高湯仔細品味豬肉的美味。

僅供應套餐

【前菜/季節懷石六種盒】  
〜山笑限定的季節味道少量裝入懷石風〜  

・鹽麴番茄沙拉  
・蟹豆腐  
・秋葵章魚菊花拌  
・紅白醋漬  
・招牌黑毛和牛壽司  
・季節浸漬菜  
※根據季節內容有變動※  

【火鍋肉】黑毛和牛霜降40g/瘦肉80g（總量120g）  

【當季蔬菜】※可自由續加  

【結尾一道】招牌鰻魚茶泡飯  
〜搭配藥味・山藥泥・綠茶高湯一起提供〜  

【可選擇的甜點】※請從以下選擇※  
・抹茶愛妃蓋朵  
・季節水果銅鑼燒  
・杏仁豆腐  
・當季冰淇淋  

【招牌美味 黑毛和牛涮涮鍋套餐】含黑毛和牛兩種和招牌鰻魚茶泡飯

在山笑著名品美食套餐中，充分享受黑毛和牛的魅力。首先是一季六款前菜，以清澈的高湯品嚐兩種（霜降＆赤身）的黑毛和牛涮涮鍋，最後再品嚐香脆撲鼻的名物鰻魚茶泡飯。

【飲品】含無限暢飲30多種飲品，包括啤酒、日本酒、葡萄酒和雞尾酒。

套餐附加30多種飲料暢飲

能夠盡享黑毛和牛魅力的山笑招牌套餐。從六種當季前菜開始，品嚐清湯兩種（霜降&赤身）黑毛和牛涮涮鍋，最後以香氣四溢的招牌鰻魚茶泡飯作結。

■和牛鰻魚飯  
■山藥泥  
■茶泡飯套餐  
■醃漬物  
■附甜點

【LUNCH】最受歡迎！山形黑毛和牛鰻魚飯

使用最適於鰻魚飯的黑毛和牛瘦肉，含有豐富的旨味。表面用強火烤制後，再以低溫慢慢烹調，外層香脆，內裡保持濕潤柔軟的口感。

套餐のみ

■山形牛80g + 米澤豬80g  
■蔬菜拼盤  
■米飯  
■醃漬物  
■迷你甜點  

【LUNCH】大熱門！山形牛肋眼牛排80g和米澤豬里肌肉80g的涮涮鍋

牛肉採用的是A4等級以上的優質山形牛肋眼，豬肉則全部使用「米澤豚一番育ち」。

■松阪牛120g  
■蔬菜拼盤  
■生蛋（僅限壽喜燒）  
■白飯  
■醃菜  
■迷你甜點  

【LUNCH】限定20份！松阪牛肋眼牛排（120g）的涮涮鍋或壽喜燒

入口即化的霜降和高雅的甜味。  
松坂牛使用A4等級以上的。  
限量10份才能提供的最高級松坂牛，請務必品嚐。

■山形黑毛和牛120g
■蔬菜拼盤
■竹鶏農場生雞蛋
■飯
■醬菜
■迷你甜點

【LUNCH】奢華！山形黑毛和牛肋眼牛排（120g）壽喜燒

牛肉採用A4等級以上的優質山形黑毛牛的肋眼肉。

■前菜 可選擇一款
【番茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、季節前菜】

■神戶牛200g

■生雞蛋

■蔬菜拼盤

■米飯或麵條

■甜品 可選擇一款
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶的阿芙佳朵、季節的雪酪】

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛（200g）火鍋

我們使用A4等級以上的神戶牛。

■前菜　一種可選擇
【番茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、季節前菜】

■神戶牛160g

■生雞蛋

■蔬菜拼盤

■白飯或麵

■甜品　一種可選擇
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶的阿芙佳朵、季節冰沙】

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛肉（160g）壽喜燒

■前菜 可選擇一種 
【番茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、季節前菜】

■神戶牛120g + 米澤豬80g

■蔬菜拼盤

■飯或麵

■甜點 可選擇一種 
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶阿芙佳朵、季節冰沙】

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛（120g）和米澤豬（80g）涮涮鍋

牛肉採用A4等級以上的神戶牛肋眼，豬肉皆使用「米澤一番育ち」。

僅供套餐

■前菜 可選一道
【番茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、季節前菜】

■松阪牛160g

■生蛋（僅限壽喜燒）

■蔬菜拼盤

■白飯或麵

■甜品 可選一道
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶阿芙佳朵、季節雪酪】

【DINNER】蔬菜自助／限量20份！松阪牛（160g）涮涮鍋或壽喜燒

入口即化的霜降脂肪和高雅的甜味。本店使用A4等級以上的松阪牛肉。每天限量供應十份，請務必品嚐最頂級的松阪牛肉。

■前菜　您可以選擇一道。
【番茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、時令前菜】

■松阪牛80g+米澤豬80g

■蔬菜拼盤

■白飯或麵類

■甜品　您可以選擇一道。
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶阿法奇朵、季節雪酪】

【DINNER】蔬菜吃到飽／松阪牛肋眼（80g）和米澤豬里肌（80g）的涮涮鍋

入口即化的雪花紋理和高雅的甜味。
松坂牛牛肉為A4級以上，豬肉則全部使用「米澤一番育ち」。

套餐（座位區）

■前菜　一種可選擇。
【蕃茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸蛋、季節前菜】

■山形牛肋眼牛排200g

■綜合蔬菜

■白飯或麵

■甜品　一種可選擇。
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶阿芙加朵、季節雪酪】

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形牛肋眼牛排（200g）的涮涮鍋

使用A4等級以上的山形黑毛和牛。

僅提供套餐

■前菜 可選一種
【蕃茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、季節前菜】

■山形牛肋眼牛排160g

■蔬菜拼盤

■白飯或麵條

■甜品 可選一種
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶阿福加朵、季節雪酪】

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形黑毛和牛（160g）的壽喜燒

我們使用A4級以上的山形黑毛和牛。

■前菜 可選擇一種
【番茄沙拉、蟹豆腐、茶碗蒸、季節前菜】

■山形牛120g＋米澤豬80g

■蔬菜拼盤

■白飯或麵

■甜品 可選擇一種
【抹茶水羊羹、自製杏仁豆腐、抹茶阿芙佳朵、季節雪酪】

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形牛（120g）與米澤豬（80g）涮涮鍋

牛肉使用A4等級以上的山形黑毛和牛肋眼牛排，豬肉則全採用「米澤一番育ち」。

請在當日點餐。

■菜單範例

・旬時蔬菜涮涮鍋（豬肉）2,860日圓
（旬時蔬菜拼盤 + 米澤豚頂級豬里肌肉100g + 前菜 + 茶泡飯）

【單點料理】每道385日圓
番茄沙拉
蟹豆腐
蒸蛋
時令涼拌青菜

【加點料理】
北海道章魚涮涮鍋　440日圓
蝦仁涮涮鍋　440日圓
米澤豚頂級豬里肌肉50g　440日圓
國產牛肋眼牛排50g　550日圓
精選牛肋眼牛排（大國牛）50g　715日圓
黑毛和牛肋眼牛排（山形牛）50g　1,045日圓
蔬菜拼盤　495日圓

【甜點】
葛餅　660日圓
栗子紅豆湯　550日圓
雜錦果凍　550日圓
冰淇淋（抹茶 香草）440日圓
季節雪酪　440日圓

しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店

【僅限預訂座位】～請於當日選擇菜品～

僅限訂位不含套餐的預約

僅預訂座位

【米澤豚涮涮鍋套餐】含懷石六道菜盒和甜點

僅供應套餐

套餐+包含啤酒和日本酒在內的30多種飲品無限暢飲

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形牛（120g）與米澤豬（80g）涮涮鍋

僅限套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形黑毛和牛（160g）的壽喜燒

僅提供套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形牛肋眼牛排（200g）的涮涮鍋

僅提供套餐

【招牌美味黑毛和牛涮涮鍋套餐】含黑毛和牛兩種和招牌鰻魚茶泡飯

僅限套餐

套餐附加30多種飲料暢飲

【DINNER】蔬菜吃到飽／松阪牛肋眼（80g）和米澤豬里肌（80g）的涮涮鍋

套餐（座位區）

【DINNER】蔬菜自助／限量20份！松阪牛（160g）涮涮鍋或壽喜燒

僅限套餐

【特選懷石松阪牛涮涮鍋套餐】在宴會或特別的日子裡，盡情享受奢華的高品質席位

僅限套餐

套餐加30種類以上的飲料暢飲

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛（120g）和米澤豬（80g）涮涮鍋

僅供套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛肉（160g）壽喜燒

僅限套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛（200g）火鍋

僅限套餐

【LUNCH】最受歡迎！山形黑毛和牛鰻魚飯

套餐のみ

【LUNCH】大熱門！山形牛肋眼牛排80g和米澤豬里肌肉80g的涮涮鍋

僅限套餐

【LUNCH】限定20份！松阪牛肋眼牛排（120g）的涮涮鍋或壽喜燒

僅限套餐

【LUNCH】奢華！山形黑毛和牛肋眼牛排（120g）壽喜燒

僅限套餐

餐廳資訊

しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店

【僅限預訂座位】～請於當日選擇菜品～

僅限訂位不含套餐的預約

僅預訂座位

【米澤豚涮涮鍋套餐】含懷石六道菜盒和甜點

僅供應套餐

套餐+包含啤酒和日本酒在內的30多種飲品無限暢飲

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形牛（120g）與米澤豬（80g）涮涮鍋

僅限套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形黑毛和牛（160g）的壽喜燒

僅提供套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／山形牛肋眼牛排（200g）的涮涮鍋

僅提供套餐

【招牌美味 黑毛和牛涮涮鍋套餐】含黑毛和牛兩種和招牌鰻魚茶泡飯

僅限套餐

套餐附加30多種飲料暢飲

【DINNER】蔬菜吃到飽／松阪牛肋眼（80g）和米澤豬里肌（80g）的涮涮鍋

套餐（座位區）

【DINNER】蔬菜自助／限量20份！松阪牛（160g）涮涮鍋或壽喜燒

僅限套餐

【特選懷石 松阪牛涮涮鍋套餐】在宴會或特別的日子裡，盡情享受奢華的高品質席位

僅限套餐

套餐加30種類以上的飲料暢飲

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛（120g）和米澤豬（80g）涮涮鍋

僅供套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛肉（160g）壽喜燒

僅限套餐

【DINNER】蔬菜吃到飽／神戶牛（200g）火鍋

僅限套餐

【LUNCH】最受歡迎！山形黑毛和牛鰻魚飯

套餐のみ

【LUNCH】大熱門！山形牛肋眼牛排80g和米澤豬里肌肉80g的涮涮鍋

僅限套餐

【LUNCH】限定20份！松阪牛肋眼牛排（120g）的涮涮鍋或壽喜燒

僅限套餐

【LUNCH】奢華！山形黑毛和牛肋眼牛排（120g）壽喜燒

僅限套餐

餐廳資訊

しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店

【招牌美味黑毛和牛涮涮鍋套餐】含黑毛和牛兩種和招牌鰻魚茶泡飯

【特選懷石松阪牛涮涮鍋套餐】在宴會或特別的日子裡，盡情享受奢華的高品質席位