Name: やまや総本店 膳
Address: Chuo-ku, Shirokane 1-5-5, Fukuoka City, Fukuoka, 810-0012
Telephone: 0924068820

やまや総本店 膳

【九州產生雞蛋吃到飽】

升級為【鯛魚茶泡飯的調理御膳】

※準備中※
套餐內容將於確定後刊載。

關於預約
本月內請以電話預約。

【9月26日限定】NIKIヒルズワイナリー合作特別搭配套餐～仁木之丘　白金之庭～

NIKI Hills Winery　×　山屋總本店膳
北海道・仁木町的風土與九州的旬味
僅限一夜的搭配套餐
※9月26日限定的套餐。

僅限套餐

【初夏的特別饗宴會席】全11品
【8月・9月】夏季特別饗宴會席　全11品

・先付
鵝肝最中

・前菜
翡翠豆腐　海膽　蓴菜

・溫菜
干貝真薯　新生薑

・小品
鯖魚手卷壽司

・生魚片
夏河豚
當地鮮魚3種與當地蔬菜

・八寸拼盤
時令佳餚拼盤

・燒物
香魚油封　小黃瓜　檸檬

・冷菜
冬瓜　章魚　白醋

・主菜
和牛炭火燒烤　萬願寺辣椒

・餐食
土鍋飯（佐賀　白石びより）　
山本秀波的明太子
小缽（蒲燒鰻魚）醬菜　味噌湯

・甜點
八女抹茶　紅豆　白玉
シャインマスカット

8月・9月【初夏的特別饗宴會席】夏季特別饗宴會席　全11道菜

這是附有3杯飲品的方案，提供色彩豐富的套餐料理，開啟九州食材與料理可能性的全新體驗。
飲品備有啤酒、氣泡酒、葡萄酒、燒酎、日本酒、果實酒、軟性飲料等多樣選擇。當日請選擇您喜愛的飲品。另亦備有やまや蒸留所的商品，敬請期待。

套餐＋3杯飲品方案（8/1～）

我們為您準備了色彩繽紛的套餐料理，開創九州食材與料理的更多可能性。
敬請一邊感受四季風情，一邊盡情享用。

套餐（8/1～）

【季節極致會席】全10品
			
・先付
鵝肝最中
			
・前菜
翡翠豆腐　海膽　蓴菜
			
・溫菜
干貝真薯　新生薑
			
・小點
鯖魚手卷壽司
			
・生魚片
當地鮮魚3種與當地蔬菜
			
・燒物
香魚油封　小黃瓜　レモン
			
・冷菜
冬瓜　章魚　白醋
			
・主菜
和牛炭火燒　萬願寺辣椒
			
・餐點
土鍋飯（佐賀　白石びより）　
山本秀波的明太子
小缽（鰻魚蒲燒）醃菜　味噌湯
			
・甜點
八女抹茶　紅豆　白玉

8月・9月【季節極致會席】　全10品

這是附有3杯飲品的方案，提供以九州食材與料理為主題、開創其可能性的色彩豐富套餐料理。
飲品備有啤酒、氣泡酒、葡萄酒、燒酎、日本酒、果實酒、軟性飲料等豐富選擇。當日請依喜好選擇您喜愛的飲品。亦備有やまや蒸留所的商品，敬請期待。

套餐＋附3杯飲品方案（8/1 ～）

我們為您準備了色彩豐富的套餐料理，開創九州食材與料理的無限可能。
敬請一邊感受季節氣息，一邊盡情享用。

【季節的優質會席】全9品
【8月・9月】　季節的優質會席　全9品

・先付
翡翠豆腐　海膽　蓴菜

・前菜
扇貝真薯　新生薑

・餐間小品
鯖魚手卷壽司

・生魚片
當地鮮魚2種與在地蔬菜

・燒物
香魚油封　小黃瓜　檸檬

・冷菜
冬瓜　章魚　白醋

・主菜
糸島豚　萬願寺辣椒

・餐點
砂鍋米飯（佐賀　白石日和）　
山本秀波的明太子　醬菜　味噌湯

・甜點
八女抹茶　紅豆　白玉

8月・9月【季節的高級會席】包含香魚油封在內共9道菜

附3杯飲品的方案，精選色彩豐富的套餐料理，開拓九州食材與料理的更多可能性。

飲品提供啤酒、氣泡酒、葡萄酒、燒酎、日本酒、果實酒、軟性飲料等豐富選擇。敬請於當日挑選您喜愛的飲品。另備有やまや蒸留所的商品，敬請期待。

我們為您準備了能開拓九州食材與料理可能性的繽紛豐富套餐料理。
敬請在感受季節氣息的同時，盡情享用。

套餐（8/1 ～）

～晨間養身御膳內容～

・養身Yusanche飲品
・養身粥品
・やまや現做明太子
・芝麻拌鯛魚
・鮭魚與鮭卵親子燒
・季節小缽3種
・高湯玉子燒
・季節Yusanche
・現煮土鍋飯
・味噌湯

【鯛茶泡飯的調理御膳】附上YAMAYA現做明太子的全10道品項

除了早晨調理御膳之外，另加上博多名物鯛茶泡飯。這是提升滿意度、營造「令人留下深刻記憶的早晨」的主力商品。

套餐（5月15日～）

～早晨調理御膳內容～

・調理身心的ユサンチェ飲品
・調理身心的粥品
・やまや現做明太子
・一夜干竹莢魚
・季節小缽3種
・高湯玉子燒
・季節的ユサンチェ
・現煮土鍋飯
・味噌湯

【晨間調養御膳】附上YAMAYA現做明太子的共9道品項

調理妥當的粥品，從유산균飲品開始，接著可享用やまや現做明太子、季節的一夜干、時令小缽三種、高湯玉子燒、現煮砂鍋飯與味噌湯。為您呈獻「喚醒身體的早晨」的基本體驗。

やまや総本店膳

注意事項

【晨間調養御膳】附上YAMAYA現做明太子的共9道品項

套餐（5月15日～）

【鯛茶泡飯的調理御膳】附上YAMAYA現做明太子的全10道品項

套餐（5月15日～）

8月・9月【季節的高級會席】包含香魚油封在內共9道菜

套餐（8/1 ～）

套餐＋3杯飲品方案（8/1～）

8月・9月【季節極致會席】　全10品

套餐（8/1～）

套餐＋附3杯飲品方案（8/1 ～）

8月・9月【初夏的特別饗宴會席】夏季特別饗宴會席　全11道菜

套餐（8/1～）

套餐＋3杯飲品方案（8/1～）

【9月26日限定】NIKIヒルズワイナリー合作特別搭配套餐～仁木之丘　白金之庭～

僅限套餐

餐廳資訊

やまや総本店 膳

注意事項

【晨間調養御膳】附上YAMAYA現做明太子的共9道品項

套餐（5月15日～）

【鯛茶泡飯的調理御膳】附上YAMAYA現做明太子的全10道品項

套餐（5月15日～）

8月・9月【季節的高級會席】包含香魚油封在內共9道菜

套餐（8/1 ～）

套餐＋3杯飲品方案（8/1～）

8月・9月【季節極致會席】 全10品

套餐（8/1～）

套餐＋附3杯飲品方案（8/1 ～）

8月・9月【初夏的特別饗宴會席】夏季特別饗宴會席 全11道菜

套餐（8/1～）

套餐＋3杯飲品方案（8/1～）

【9月26日限定】NIKIヒルズワイナリー合作特別搭配套餐～仁木之丘 白金之庭～

僅限套餐

餐廳資訊

やまや総本店膳

8月・9月【季節極致會席】　全10品

8月・9月【初夏的特別饗宴會席】夏季特別饗宴會席　全11道菜

【9月26日限定】NIKIヒルズワイナリー合作特別搭配套餐～仁木之丘　白金之庭～