壽司×割烹・秋季特選 ～土瓶蒸與喜知次清酒蒸、極選八貫～ (僅限套餐)
18,000JPY(含稅)
關於課程
悠水「秋之鮨 割烹套餐」以精選佳品、適量少份，打造恰到好處的份量感。在享用以當季食材製作、從季節八寸揭開序幕的料理同時，亦可於眼前品嚐到道地的江戶前壽司。 敬請務必隔著栃木一枚板吧檯，享受與職人的對話及其精湛手藝。
菜單
【八寸】 ・鴨胸肉 山椒味噌 ・真章魚江戶煮 松葉刺 ・水之實 山藥泥高湯浸 ・秋季毛豆泥拌和 ・蟹肉砧卷 【壽司】 ・仙崎 劍先烏賊 ・船橋 小鰭 ・松輪 沙鮻昆布締 ・CA 天然生本鮪 漬赤身 【蓋物】 悠水 秋季土瓶蒸 烤松茸、大和蛤、車海老、大山雞、銀杏 【煮物】 喜知次 酒蒸 【壽司】 ・對馬 炙燒鰤鯖 ・羅臼 新鮭魚卵 ・利尻 生海膽 ・大船渡 煮星鰻 【止椀】 紅葉鯛 潮汁 【水菓子】 河內晚柑 雪酪
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