Name: Sillage
Address: 白金1丁目27-6 白金高輪ステーションビル 1 階, 港区, Tokyo, 108-0072
Telephone: 0357935022

Sillage

・アミューズ
・自家製カンパーニュパン
・前菜1
・前菜2
・メイン（3種類の中からお選びいただきます）
・デザート
・焼きたてのフィナンシェ
・食後のお飲み物

Saison（セゾン）

【旬を映す調べ】【軽やかに奏でる】
季節を告げるアミューズに始まり、自家製パン、前菜2品、選べるメイン、デザート、さらに焼きたてのフィナンシェと食後のお飲み物までを揃えた全5皿。軽やかな流れの中で旬を映し出し、一皿ごとに調和のとれたリズムを奏でます。素材の持ち味を尊重した料理は心地よい余韻を残し、日常を少し贅沢に彩るディナーとして最適。洗練された美食を肩肘張らずに楽しめるコースです。

コースのみ

全7皿で味わう、Sillageのディナーコース

・アミューズ
・自家製カンパーニュパン
・前菜1
・前菜2
・前菜3
・魚
・メイン（3種類の中からお選びいただきます）
・デザート
・焼きたてのフィナンシェ
・食後のお飲み物

Sillage（シヤージュ）

【余韻を描く宴】【真髄を味わう】
店名を冠した「Sillage」は、アミューズから始まり、前菜3品・魚料理・選べるメイン・デザートへと続く全7皿。仕上げには焼きたてのフィナンシェと食後のお飲み物を添え、最後まで香り高い余韻を愉しめます。素材の背景や季節の移ろいを映し出す一皿一皿は、食事を超えた体験として心に深く刻まれるもの。宗定シェフが紡ぐ美食の真髄を堪能できる、特別な夜にふさわしいシグネチャーコースです。

3皿をお選びいただくメニューです。

アミューズ

自家製カンパーニュパン

前菜（数種類の中からお選びください）

メイン（数種類の中からお選びください）

デザート（数種類の中からお選びください）

※食後のお飲み物は付いていません。別途料金になります。

アミューズ＋パン＋選べる3皿

【贅沢に味わう昼】【上質を纏う三皿】
アミューズと自家製パンに続き、前菜・メイン・デセールを数種類の中から自由に選べる3皿コース。シェフの感性が光る料理をバランスよく味わえる内容で、より豊かな満足感をもたらします。女子会やご友人との集まりはもちろん、誕生日や記念日など特別な昼のひとときにもふさわしい構成。旬の素材が奏でる一皿一皿が、ラグジュアリーなランチタイムを演出します。

アミューズ

自家製カンパーニュパン

前菜（数種類の中からお選びください）

メイン（数種類の中からお選びください）

もしくは

アミューズ

自家製カンパーニュパン

メイン（数種類の中からお選びください）

デセール（数種類の中からお選びください）」

※食後のお飲み物は付いていません。別途料金になります。

アミューズ＋パン＋選べる2皿 

【気軽に愉しむ昼】【彩り豊かな二皿】
季節のアミューズと自家製カンパーニュパンに加え、前菜とメイン、またはメインとデセールを自由に組み合わせられる2皿コース。軽やかでありながら満足感もあり、その日の気分に合わせて選べるのが魅力です。ご友人とのランチや女子会など、気軽に上質なひとときを楽しみたいシーンにぴったり。旬の素材を活かした彩り豊かな一皿が、ランチタイムを華やかに彩ります。

当日お席でお料理をご注文ください。

お席のみのご予約

ご注文の内容は当日お選びください。

Sillage

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Sillage（シヤージュ）

コースのみ

Saison（セゾン）

コースのみ

アミューズ＋パン＋選べる2皿

コースのみ

アミューズ＋パン＋選べる3皿

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