2026年11月～ ディナーコース（共通） (ペアリング5種)
18,480円(税込)
コースについて
毎月更新のおまかせコース。 旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のコース。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。 料理に合わせたペアリングドリンク 5種 乾杯のスパークリングからメインに合わせた赤ワインまで5種類のお酒を料理に合わせてセレクトします。 もう少し飲みたい方は、後から7種に変更できます。 （お酒の弱い方にはノンアルコールペアリングも対応可能）
メニュー
毎月更新のおまかせコース。 旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のコース。 ピンチョから食後のコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティで少しづついろいろなお皿を楽しんで頂きます。 直近のコース例（実際の内容と異なる場合がございます） ・四種のピンチョ ・冷製鴨フォアグラと四万十鶏胸肉のコンソメ煮 バターナッツかぼちゃとトリュフのピュレ ・セップ茸とキントア豚生ハムのウフブルイユ 帆立貝柱のポワレ ・バカラオのピルピル 生落花生 小ヤリイカ ・霧島オリーブ赤豚のソテー 米茄子のグリル 赤ワインソース ・タコ 穴子 ムール貝 ズッキーニ ピキージョ チョリソのパエリア ・イチジクのコンポート フロマージュブラン ホワイトチョコレートのアイスクリーム ・エスプレット アルマニャックのガナッシュ ・食後のお飲物
確認事項
※テーブルチャージとしてお一人様880円（税込）頂戴いたします ※アレルギー等食べられない食材がある場合は事前にお知らせください ※食材の制限があまりに多い場合は予約をお断りする場合があります
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜0%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%