2026年11月～ ディナーコース（共通） (ペアリング7種)
20,680円(税込)
コースについて
毎月更新のおまかせコース。 旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のコース。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。 料理に合わせたペアリングドリンク 7種 乾杯のスパークリングからデザートワインまで7種類すべての料理に合わせたお酒をセレクトします。
メニュー
毎月更新のおまかせコース。 旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のコース。 ピンチョから食後のコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティで少しづついろいろなお皿を楽しんで頂きます。 直近のコース例（実際の内容と異なる場合がございます） ・四種のピンチョ ・冷製鴨フォアグラと四万十鶏胸肉のコンソメ煮 バターナッツかぼちゃとトリュフのピュレ ・セップ茸とキントア豚生ハムのウフブルイユ 帆立貝柱のポワレ ・バカラオのピルピル 生落花生 小ヤリイカ ・霧島オリーブ赤豚のソテー 米茄子のグリル 赤ワインソース ・タコ 穴子 ムール貝 ズッキーニ ピキージョ チョリソのパエリア ・イチジクのコンポート フロマージュブラン ホワイトチョコレートのアイスクリーム ・エスプレット アルマニャックのガナッシュ ・食後のお飲物
確認事項
※テーブルチャージとしてお一人様880円（税込）頂戴いたします ※アレルギー等食べられない食材がある場合は事前にお知らせください ※食材の制限があまりに多い場合は予約をお断りする場合があります
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜0%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
◎ 席は基本的に当方で決めさせて頂きます。
テーブル希望等のご要望があれば可能な限り調整しますが、ご要望にお応えできない場合もございます。予めご了承ください。
◎ コース内容は食材の仕入れ状況や季節に合わせて予告なく変更致します。
アレルギー等は事前にご連絡下さい。直前の対応はお断り致します。
◎ 気象条件や公共交通機関の状況により、やむを得ず営業時間の変更や臨時休業とさせていただく場合がございます。
◎食事開始はご予約者全員分同時のスタートとなります。