【鍋1種のコース】パイコゥトゥンベントゥ／豚スペアリブといんげんの家庭風煮込み (コースのみ)

コースについて

時間をかけて下茹でした骨付きの豚スペアリブを、いんげん豆と一緒に煮込んだ一品。鶏の出汁を醤油ベースで味付けし、八角で香りを付けてあります。スペアリブはあらかじめ煮込んでありますので、お鍋が沸騰すればお召し上がりいただけますが、30分ほど煮込んでいただき、汁気が少なくなった頃合いの味わいも捨てがたい…。トウモロコシの鍋貼（グゥォティェ）や饅頭を煮汁に浸してお召し上がりください。