【牛タン、骨付き肉コース】熟成骨付きステーキと和牛タンがメイン 全8品 (コースのみ)
9,000円(税込)
コースについて
博多区美野島にある自社の専用熟成庫にて、40日～60日ゆっくりと旨みを引き出すために寝かせています。 赤身の強い品種を長期熟成する事により、柔らかく旨みと香りを最大限引き出したお肉を是非一度ご賞味ください。
メニュー
コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。 【野菜】糸島直送！！有機野菜のサラダ 【冷菜】幻のブッラータチーズとフレッシュトマト 【逸品】大人気の長ネギのマッシュポテト 【温菜】ソフトシェルのガーリックシュリンプ 【炭火肉】熟成和牛のタンステーキ 【炭火肉】40日～60日間熟成のLボーンステーキ 枝肉での熟成で余分な水分を飛ばし旨味を凝縮させております。 サーロイン、リブロースと若干の変更がございます。 【〆】熟成肉の旨味で仕上げるガーリックライス 【デザート】季節のジェラート ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。 ※お肉の部位や産地など、その時々の最高品をご希望の場合は、別途ご相談ください。
確認事項
苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様はコメント欄にてお知らせください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%