【11月20日限定】「ラリエ/ LALLIER」 メーカーズディナー (コース+ 5種類のキュヴェ)

55,000円(税込)

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【11月20日限定】「ラリエ/ LALLIER」 メーカーズディナー

コースについて

Cuvee J2 Hotel Osakaでは、2026 年 11 月 20 日(金)、シャンパーニュ・メゾン「Lallier」(以下「ラリエ」)をテーマにしたメーカーズディナーを開催いたします。 本イベントでは、ラリエを代表する「Reflexion(リフレクション)」R.019・R.020・R.021 を一堂に揃え、異なる 3 つの収穫年を一夜で飲み比べます。同じメゾンが手掛ける同じシリーズでありながら、収穫年によってどのように表情が変化するのか。さらに、Grand Cru Millesime 2014、Ay(アイ)の単一区画から生まれる Loridon Grand Cru へとグラスを重ねながら、ラリエという一つのメゾンを 5 つのシャンパーニュから紐解きます。 |世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルが伝える「11 メゾンの物語」 Cuvée J2 Hôtel Osaka は、11 の名門シャンパーニュ・メゾンと正式提携した世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルです。 館内には各メゾンの世界観を表現した 11 室の客室を設けており、宿泊を通じてシャンパーニュ文化そのものに触れることができます。 また、各メゾンの哲学や歴史、テロワールをより深く知る機会として、メーカーズディナーを継続的に開催しています。シャンパーニュを味わうだけでなく、その背景にある文化や生産者の想いに触れていただくことで、11 のメゾンそれぞれが紡いできた物語をお届けしています。 |収穫年の個性を映す、ラリエの「Reflexion」 1906 年、シャンパーニュ地方屈指のグラン・クリュ、Ay(アイ)で創業したラリエ。そのシャンパーニュ造りを象徴するシリーズの一つが「Reflexion」です。 Reflexion が映し出すのは、毎年同じではない自然の姿。収穫年ごとに異なるぶどうの個性と向き合いながら、ラリエが大切にする「ピュアさ」「フレッシュさ」「力強さ」「奥行き」のバランスを表現しています。 2010 年以来、造られてきた Reflexion は、それぞれの収穫年によって少しずつ異なる個性を持っています。だからこそ、一本だけで味わうのと、異なる年を並べて味わうのとでは、その面白さも変わります。 今回のメーカーズディナーでは、R.019・R.020・R.021 という 3 つの Reflexion を飲み比べていただけます。同じメゾン、同じシリーズだからこそ見えてくる収穫年ごとの個性の違いを体感していただきます。

メニュー

料理長がその日の魚介と食材を見極め、一貫一品の完成度を軸にコースを組み立てます。 江戸前鮨本来の味わいと余韻を大切にした一皿が、シャンパーニュと自然に響き合います。 前菜から江戸前鮨へと続く流れの中で、素材の表情と味わいの変化に寄り添うようにシャンパーニュを楽しめるのが、「AWA SUSHI 泡鮨」ならではの食体験です。

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来店日