【7月24日限定】「テルモン/ TELMONT」 メーカーズディナー (シャンパーニュ付き)

メニュー

「旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）」をプロデュースする株式会社温故知新が運営する「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」（所在地：大阪府大阪市、総支配人：井原 穂高）（以下、Cuvee J2）は、2026年7月24日（金）、シャンパーニュ・メゾン「TELMONT」（以下、テルモン）をテーマとしたメーカーズディナーを開催いたします。 当日は、テルモン ブランドアンバサダーの佐々木由美氏を迎え、市場では入手困難とされる「ヴィノテーク1985」を含む一夜限りのラインナップを提供。メゾンが掲げる持続可能なシャンパーニュ造りの思想と、長期熟成によって生まれた時間の価値を体験いただけるイベントとなります。 ｜テルモンとCuvee J2、2年間で築かれた関係性 Cuvee J2は開業以来、11の名門シャンパーニュ・メゾンをテーマに、毎月一夜限りのメーカーズディナーを開催してきました。なかでもテルモンとの一夜が特別な意味を持つ背景には、開業から2年間にわたり積み重ねてきた関係性があります。 昨年、テルモンは、Cuvee J2 当時の総支配人・佐長 東彦（現、Cuvee J2 アドバイザー）を、シャンパーニュ騎士団（Ordre des Coteaux de Champagne）へシュヴァリエとして推薦しました。メゾンとホテルの継続的な取り組みの中で実現したものです。 ｜ 未来を守る思想を体現する「テルモン」 テルモンは「母なる自然の名のもとに（In the Name of Mother Nature）」をすべての活動の指針に掲げるシャンパーニュ・メゾンです。2031年までに自社畑およびパートナー農家を含む栽培面積の10割を有機農業へ転換することを目標とし、現在は7.2割が認証または転換申請中です。 ギフトボックスの廃止や航空輸送の廃止、使用電力の10割再生可能エネルギー化など、環境負荷低減に向けた取り組みを進めています。これらは「今のシャンパーニュを売る」ためではなく、100年後にもシャンパーニュが育つ環境を守るための長期的な意思に基づくものです。