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ビストロ エヴォルテ

シェフお任せディナーコース 全7品 (コース)

6,600円(税込)

コースについて

旬の食材を取り入れた、エレガントで味わい深い料理をお楽しみいただけるEVOLTE（エヴォルテ）。 フレンチシェフが織り成すこだわりのビストロ料理をお楽しみください。 イタリア料理、北欧料理、フランス料理のレストランで研鑽を積んだシェフが、そのエッセンスを凝縮させた一皿一皿をご提供します。 当店自慢の煮込み料理は、ぜひ一度味わっていただきたい逸品です。 その他にも、サラダ、アンティパスト、メイン、パスタなど、技と心を尽くしたバリエーション豊かな料理を取り揃えております。 シェフ厳選のグラスワイン16種類と共に、至福のひとときをお過ごしください。

メニュー

大皿料理主体の料理構成になります。 あるの日のメニュー例 ・生ハムの盛り合わせ ・マティーニグラスに盛り合わせた 　とうもろこしのバヴァロアとコンソメジュレ、牛肉とコーンのタルタル生雲丹添え ・鰹のカルパッチョとシェリーヴィネガーでマリネした焼き茄子と江戸前ハーブ ・殻付きの生ホタテと山葵クリーム、柚子昆布ジュレのヴァリエ ・本日のお肉料理 ・〆のパスタ ・本日のデザート （メッセージプレートをご希望の際は一枚あたり￥550頂戴いたします） ※メニューは仕入れ状況や季節によって変更する場合がございます。 食材の仕入れ状況により内容は日替わりとなります。 ※当店のコースについて 当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど 召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、必ず 事前にお申し付け頂きますようお願いいたします。ご来店いただいてからの お申し出には応じられない場合がございます。 ※料理やデザートに使うアルコールも不可の方、妊娠中で特定の食材や生ものなど 制限のある方についても詳細をお聞かせください。 ※また召し上がれない食材が多岐にわたる場合 小麦、卵、オリーブオイル、バター、乳製品など使用頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。 多岐にわたる場合とは ※例えば肉類、魚介類、炭水化物、乳製品、野菜やフルーツ全般など1品目ではなく「～類」といった広範囲にわたる場合。 ※アレルギーに関して 中度、重度のアレルギーに関して、対応がとても難しいためお断りさせて頂きます。 ※当店ご来店に関するご案内・お願い 全てのお客様に当店での時間を気持ちよくお過ごしいただくために、以下の内容をご同席の皆様に必ず共有していただきますようお願い申し上げます。 アレルギーなど召し上がれない食材がある場合には、必ず事前にお申し付け頂きますようお願いいたします。 ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。

確認事項

※混雑時は2時間半にてお声がけさせて頂く場合がございますのでご了承願います。 ※連絡無しの人数変更はご遠慮下さい。人数変更の際はご連絡下さい。 ※5名様以上のご予約はお手数ですが、お電話にてお問い合わせをお願い致します。

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来店日
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