クリスマスコース Weihnachtsmenü (Weihnachtsmenü)

16,000円(税込)

キャンセル料のみカード決済

クリスマスコース Weihnachtsmenü

メニュー

ドイツ語圏のクリスマスをイメージした特別なコース 郷土料理に希少な食材を取り入れ ブラウアーエンゲル流に昇華した現在の集大成 大切な方、家族、友人などとの一年を締めくくるお食事に… Brot, Vorspeise, Suppe,Hauptgericht, Nachtisch… ブロート ・自家製のパン4種盛り合わせ 手のひらサイズのブレッツェル、ゼンメル、ライ麦、古代麦のパン スープ ・赤かぼちゃのズッペ キュルビスケルンオイル添え(シュタイアーマルク産) 前菜 ・ブラウアーエンゲルの前菜盛り合わせを特別な仕立てに。 メイン1 ・ゼーツンゲ(ドーヴァー海峡の舌平目)のパンフィッシュ ハンブルク風ソース メイン2 ・蝦夷鹿フィレのシュニッツル  コケモモとエルダーフラワー風味の赤ワインソース   ※蝦夷鹿を四万十麦酒牛のステーキに変更できます。要望欄に記載をお願いします。 シェフのスペシャリテ ・国産黒トリュフを添えたケーゼシュペッツレ デザート ・マジパンシュトレンと黒い森のさくらんぼケーキ ・コーヒーorドイツ紅茶、ハーブティー、フルーツフレヴァーティー ※コースにはチャージ料が含まれます。価格は税込、サービス料10%頂戴しております。 ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。 予めご了承ください。

確認事項

メインの蝦夷鹿を四万十牛へ変更の際は記載をお願いします。 お席の確保時間2時間30分となります。(特に繁忙期の満席時など次のご予約がある場合)延長希望の場合はあらかじめご相談下さい。ご協力お願いいたします。

このコースを予約する

来店日
‌
‌