前菜にキャビアの冷製パスタ、メインにはシャトーブリアンのおまかせコース 全9品 (コースのみ)

コースについて

その時々の食材を取り入れたお料理を提供しております。 音と香りの五感を刺激する舞台型カウンターイタリアン。 大切にしているのは「口にいれた時のわずかな違和感と、喉に落とした後の美しい余韻」8席のカウンターは全席が最前列。 瞬間瞬間で、レストランの醍醐味を味わい、お客様の五感を刺激します。 CAITO とはカステリーナの「CA」と「糸(ITO)」を組み合わせた造語です。 生産者、スタッフ、お客様、そして街との「つながり」を大切にし、未来へとつなげていくカステリーナグループの新たなブランドです。