【予約限定】caloreペアリングコース10000円 (コースのみ)

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季節や仕入れ状況によって変動いたします。 【メニュー例】 ・自家製パン　マスカルポーネクリーム ・北海道山羊ミルクとトンカ豆のムース　ストラッチャテーラ　桜でマリネしたトマト スパークリングワイン ・稾で炙った初鰹　黄金柑　直送野菜の水キムチ　山椒のサルサヴェルデ 白ワイン ・北海道サクラマスの香草パン粉焼き　山菜　西洋山葵 オレンジワイン ・和牛のボロネーゼ 赤ワイン ・蝦夷鹿のロースト 赤ワイン ・ドルチェ コーヒーor紅茶 ノンアルコールでのペアリングも8000円でご用意可能です。 ご希望のお客様はコメント欄にご記載をお願いいたします。 例 ミント×レモン×蜂蜜×炭酸 緑茶×コリアンダー×オレンジ 玄米×ノンアルコールビール 牛蒡×桑の葉 葡萄×シナモン×ジュニパーベリー