Name: Caltagirone
Address: 神田町4-4, 岐阜市, Gifu, 500-8833
Telephone: 0582666007

Caltagirone

大切な人との特別な時間を演出します。
コースの最後のデザートにメッセージを書いて提供させていただきます。
ご希望の内容をご記入ください。
どなたに向けても記入いただけると助かります。

デザートにメッセージプレートサービス

【コース例】

1前菜盛り合わせ
～カルタジローネ名物・最中アミューズを添えて～

2.季節の前菜

3.本日のスペシャリテ

4.シェフ渾身のパスタ
（旬の素材を使用）

5.A5和牛炭焼き
～季節のソースを添えて～

6.自家製シチリアパン

7.季節のドルチェ

8.カフェ（エスプレッソ／コーヒー／茶）

【シチリアコース】A5和牛炭焼き×スペシャリテ最中と前菜盛り合わせ（全8種）

このコースだけの特別メニューでご用意致します。

シチリア島のミシュラン星付き店で腕を振るったシェフが作るイタリアン。
食材は季節のものにこだわり、シチリアの伝統料理で和を感じることができる。
厳選されたワイン。
ここでしか味わえない特別な料理をお愉しみください。

コースのみ

1.アミューズ　～本日のスペシャリテ～
　その日だけの小さな一皿で始まる、特別な序章。

2.季節の前菜　～シェフのひらめきによる一皿～
　旬の素材を組み合わせた、五感で楽しむ前菜。

3.本日のラビオリ　～旬の食材を詰め込んだ特別なひと皿～
　手打ち生地の食感と、素材の旨味を包み込む逸品。

4.本日のパスタ　（旬の素材を使用）
　その日の仕入れに合わせた味わいの変化をお楽しみください。

5.A5和牛炭焼き
　香ばしく焼き上げ、肉の旨味を引き出した至高のメイン。

6.自家製シチリアパン
　炭火の香りをまとった料理と相性抜群の自家製パン。

7.季節のドルチェ
　旬の果実や素材を使ったデザートで締めくくりを。

8.カフェ　（エスプレッソ／コーヒー／茶）
　余韻を楽しむひとときに。

【プレミアムコース】A5和牛炭焼き×その日だけ・そのお客様のために仕立てる特別フルコース（全8品）

その日ご来店のお客様のためだけに、シェフが一から組み立てる特別なフルコース。
旬の食材や状態の良い素材を見極め、料理構成から火入れ・ソースまで全てオーダーメイドでご用意します。
A5和牛や旬魚、自家製パスタなど、当日の仕入れ状況に合わせた最高の一皿をお楽しみください。
内容は当日のおまかせとなります。特別な一夜にぜひ。

【コース例】

1.前菜盛り合わせ
～カルタジローネ名物・最中アミューズを添えて～

2.本日の冷前菜
～旬の素材を使った一皿～

3.季節の温前菜
～香りと食感を楽しむ仕立て～

4.本日のパスタ
（旬の素材を使用／数種より選択）

5.ブランド豚のグリル
～低温で火入れした柔らかなロース～

6.自家製シチリアパン

7.季節のドルチェ

8.カフェ　（エスプレッソ／コーヒー／茶）

【スタンダードコース】ブランド豚のグリル×スペシャリテ最中と前菜盛り合わせ（全8種）

旬の食材を使い、シチリア料理を織り交ぜながらのプリフィックスコースになります。

シチリア島のミシュラン星付き店で腕を振るったシェフが作るイタリアン。
食材は季節のものにこだわり、シチリアの伝統料理で和を感じることができる。
厳選されたワイン。
ここでしか味わえない特別な料理をお愉しみください。

前菜からパスタ、メインまでをバランスよく味わえる全8皿のスタンダードコース。
旬の素材を活かした前菜の盛り合わせに、人気のカルタジローネ名物・最中アミューズを添えてご提供。
メインには、じっくり火入れしたブランド豚のグリルを。
初めてご来店の方や、カジュアルに本格イタリアンを楽しみたい方にもおすすめです。
素材の良さと丁寧な仕立てを、落ち着いた空間でお楽しみください。

1.本日の前菜1

2.本日の前菜2

3.本日のパスタ　選択

4.本日のメイン料理 選択

5.デザート　選択

6.シチリアパン

7.食後のドリンク（エスプレッソ、ホットコーヒー、アイスコーヒー、お茶など）

※内容は変更の場合あり。お気軽にご要望申し付けください。

【ランチコース】前菜2品、パスタ、メイン、デザートなど

ランチに本格的コースをご用意致します。

シチリア島のミシュラン星付き店で腕を振るったシェフが作るイタリアン。
食材は季節のものにこだわり、シチリアの伝統料理で和を感じることができる。
厳選されたワイン。
ここでしか味わえない特別な料理をお愉しみください。

当日、メニューよりお選びください。

■前菜
トリッパと揚げナスの煮込み

■冷菜
生ハム パルマ産プロシュート

■温菜
サルシッチャ　生ソーセージ
やわらかイカのフリット

■魚料理
太刀魚のインボルティーニ

■肉料理
仔羊の炭焼き

■パスタ
赤エビと濃厚ピスタチオソースパスタ
イワシのパスタ　シチリアーナ
牛肉のラグー かぼちゃソース

■デザート
カンノーロ
本日のデザート

席のみのご予約

お席のみのご予約です
１ドリンク制となります
別途サービス料10%頂戴しております

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席のみのご予約

お席のみのご予約

【シチリアコース】A5和牛炭焼き×スペシャリテ最中と前菜盛り合わせ（全8種）

コースのみ

【スタンダードコース】ブランド豚のグリル×スペシャリテ最中と前菜盛り合わせ（全8種）

コースのみ

コースのみ

【プレミアムコース】A5和牛炭焼き×その日だけ・そのお客様のために仕立てる特別フルコース（全8品）

コースのみ

【ランチコース】前菜2品、パスタ、メイン、デザートなど

コースのみ

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