シーズナルフルコース（ウェルカムドリンク付き）（11品） (ディナーフルコース（ウェルカムドリンク付き）（11品）)
6,600円(税込)
コースについて
新緑から初夏へ。日本の瑞々しい旬の食材を、ハーブと発酵の技法で仕立てた期間限定コースのご案内です。 サクッと弾ける「茄子のパニプリ」や、実山椒が爽やかに香る「初鰹のラープ」、バナナリーフを開けた瞬間に稚鮎のほろ苦さとハーブが香るホイル蒸しなど、驚きに満ちた皿が続きます。メインには「地鶏のグリル 発酵レモンソース」、締めにはハーブと旬の旨みを混ぜ合わせる「シラスのカオヤム」をご用意。デザートには王道の「カオニャオマムアン」をお楽しみいただけます。 日本の四季とタイの情景が美しく調和するモダンアジアンの世界。大切な方との特別なひとときを、ぜひ五感でお楽しみください。 ※写真はイメージです。
メニュー
◆ Course Menu ◆ 【前菜3種】 茄子とハーブの“パニプリ”スタイル 発酵トマト クリスピーライスペーパー 焼きトウモロコシとココナッツのムース 【冷菜】 初鰹の炙り ラープスタイル 〜実山椒のアクセント〜 【温菜】 稚鮎とハーブのホイル蒸し（バナナリーフ） 【スープ】 トムヤムクン アーモンドミルク仕立て 【カオヤム】 旬を混ぜ合わせる “シラスのカオヤム” 【メイン】 地鶏のグリル 発酵レモンソース 【デザート】 カオニャオマムアン 【お茶】 本日のお茶 ※仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。ご了承ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
～渋谷PARCOで、身体がよろこぶ“しみじみおいしい”タイ料理を～
渋谷パルコのメインダイニングとして、飲食フロアーでない4階に店を構える【CHOMPOO（チョンプー）】。
森枝幹シェフによる“日本初上陸”ではない、“スパイシーなだけ”ではない、フレッシュハーブをふんだんに使った身体が喜ぶ“しみじみおいしい”タイ料理をお愉しみください。
【営業時間】
11:30~14:00（14:00 L.O）ランチタイム
14:00~18:00（17:30 L.O）ティータイム
18:00~22:30（21:30 LO）ディナータイム
※営業時間によって若干メニューが異なります。
【定休日】
なし（年末年始・PARCOに準ずる）