【ショートペアリング】 (コース＋ワイン3種)

恵比寿駅東口徒歩5分。古木と無機質が調和した、スタイリッシュで落ち着いた大人の隠れ家。 イタリアワインと、和のテイストを取り入れた旬の野菜・魚介・肉料理とのワインペアリングを楽しめるレストランです。 日本の旬の食材や契約農家の野菜をふんだんに使い、魚のあらからだしを取った柚子香る白身魚と旬野菜のサラダ仕立て、長時間煮込んだ野菜で作るスペシャリテのゴルゴンゾーラのグラティナート、36時間低温調理した牛ホホ肉のコンフィなど、ワインとの相性を大切にした料理をご用意しています。 第14回イタリアワイン・ベストソムリエコンクール優勝、WSET Diploma、JSAソムリエ・エクセレンスの資格を持つオーナーソムリエが、イタリア各地のワインを厳選。バローロやブルネッロをはじめ、熟成ワインから季節に寄り添うワインまで幅広く取り揃えています。 全スタッフがソムリエとして、堅苦しくない親しみやすいサービスで、お客様のお好みや料理に合わせた一杯をご提案します。ワイン初心者の方も安心してお楽しみください。 料理とワインが互いの魅力を引き立て合う「同調」を大切にしたペアリングをご提案しています。5皿5杯のスタンダードペアリング11,000円、プレミアムワイン3種類を含むプレミアムペアリング15,400円、8皿7杯とカフェ付きのラグジュアリーペアリング22,000円をご用意。ワインの量の調整やノンアルコールペアリングにも対応可能です。 遅い時間は、ワインやチーズを楽しめるワインバーとしてもご利用いただけます。デートや記念日、ご友人とのお食事、会食、お一人様、歓送迎会や団体利用も歓迎。9名様から貸切を承ります。ご相談ください。英語メニューをご用意し、海外からのお客様にも可能な限り英語で対応いたします。 【ご予約に関するご案内】 ▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶14名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 チャージ料金としておひとり様550円頂戴しております。お一人様につきワンドリンク制、グループでお一人以上はワインをお召し上がりいただくようお願いします。 お電話でのお問合せ： 03–6277-3688