【牡丹コース】握り四貫など旬の食材を用いた料理長お任せコース (御食事のみのプラン)
8,000円(税込)
メニュー
旬の食材を用いた料理長お任せコースとなります。 ＜コース内容＞ 【先 付】蝦夷あわびと大根のやわらか煮 【前 菜】 ・ずわい蟹と比叡湯葉刺し ～柚子と鰹出汁のジュレ 五色霰～ ・赤身馬刺しと生雲丹の小寿司 ～白胡麻・壺漬・刻み山葵～ 【刺 身】豊洲 鮮魚五種盛り合わせ ～中とろ・赤生海老～ 【蒸 物】金目鯛と鱈白子の柚子胡椒餡 ～風呂吹き大根 里芋 青味～ 【逸 品】黒毛和牛サーロインの網焼き ～新玉葱醤油・山葵～ 【口 替】北陸牡蠣の時雨煮 春菊と小松菜のお浸し ～占地 糸賀喜～ 【揚げ物】大海老の天麩羅と鮟鱇唐揚げ ～蓮根 獅子唐 藻塩～ 【食 事】中とろ入りおまかせ握り寿司四貫～九州醤油・唐墨塩・がり生姜～ 【留 椀】本日の赤出汁 ～なめこ・三つ葉～ 【甘 味】加賀棒ほうじ茶寄せと水饅頭 ～黒蜜～ ※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。 ※キャンセル・人数変更は前日までにお電話でご連絡をお願い致します。 ※お客様の安全上の観点によりアレルギー対応に関しては対応致しかねております。
確認事項
※メニューは季節ごとに変更となる為、来店日によっては表記メニューと異なる場合がございます。予めご了承ください。 ※ご予約のお時間からの時間制となりますので、予約時間に遅れますと時間が短くなりますのでご注意ください。前もってご連絡を頂けました際は、ご対応いたします 【ご注意ください】 ご予約の日付間違いが多発しております。お手数ですが、今一度ご来店日をご確認ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%