Dry Aging Beef (Wagyu) 熟成黒毛和牛 : 11000円(100g) / 15400円(200g) / 19000円(300g)+Brand Pork ブランド豚 (コース＋ブランド豚（熟成肉300g）)

メニュー

■選べるサラダのトッピング ・ベーコンとクルトン ・牛すじ目玉焼き ・南知多半島のしらす いずれかからチョイスしていただきます。 ■京の野菜素焼き 京都産　旬の地野菜 野菜本来の力強い味をダイレクトに EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで。 ■プレーンオムレツ 鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ。 卵は宮崎のブランド卵を使用。 EVオリーブオイルのみを使用。 ※当日オプションでトッピング ・ラクレット・チーズ(+500円) ・黒トリュフ(+1000円) ■ブランド豚 全国各地からその日のブランド豚を 肉厚のステーキはとてもジューシー 脂身の甘味を感じさせます ■熟成黒毛和牛 ～使用する牛肉～ 肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから 海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー 独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください ■熟成牛すじの塩焼きそば 厳選した中華麺シンプルに出汁をきかせて塩焼きそばを〆に ※当日お好み焼きに変更できます [お好み焼き] ・豚玉(+100円) ・海鮮豚玉(+200円) ・牛スジ豚玉(+200円) ・全部入り(+400円) ※当日焼きそばをグレードUP [焼きそば] ・九条葱と京鴨の焼きそば(+500円) ・名物フォアグラそば(+800円) ・トリュフそば(+1000円) ■デザート 自家製アイスクリーム