Name: FRESH MARKET
Address: 東山区祇園清本町358-1 2F, 京都市, Kyoto, 605-0084
Telephone: 0755515677

FRESH MARKET

〆の料理にメッセージを書かせていただきます。
大切なその日の素敵な演出はお任せください。

メッセージプレート（無料）

オシェトラキャビア50g(一缶)

■選べるサラダのトッピング
・ベーコンとクルトン
・牛すじ目玉焼き
・南知多半島のしらす
いずれかからチョイスしていただきます。

■京の野菜素焼き
京都産　旬の地野菜
野菜本来の力強い味をダイレクトに
EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで。

■プレーンオムレツ
鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ。
卵は宮崎のブランド卵を使用。
EVオリーブオイルのみを使用。

■熟成黒毛和牛
～使用する牛肉～
肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから
海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど
ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー
独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください

■熟成牛すじの塩焼きそば
厳選した中華麺シンプルに出汁をきかせて塩焼きそばを〆に

■デザート
自家製ソルベ or アイスクリーム

ランチ始めます！サカエヤさんのドライエイジングの熟成黒毛和牛を楽しむ！

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋サーロイン200g

コース＋サーロイン150g

コース＋サーロイン100g

コース＋サーロイン200g（当日予約可）

コース＋サーロイン150g（当日予約可）

コース＋サーロイン100g（当日予約可）

※※※ クリスマス特別コース「さかえやさんの熟成肉」＋世界三大食材（キャビア、トリュフ、フォアグラ）を贅沢に！！※※※

※ オシェトラキャビア
　ドイツ産　大粒のオシェトラをご用意

※ 自家製ベーコンとクルトンのサラダ

※ オムレツに黒トリュフを削って
　鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ
　卵は宮崎のブランド卵
　黒トリュフを削ります

※ 京の野菜素焼き
　京都産　旬の地野菜
　野菜本来の力強い味をダイレクトに
　EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで

※ フォアグラのソテー　バルサミコソース
　ハンガリー産フォアグラカナール

※ 「サカエヤさんの熟成肉」ドライエイジング　サーロイン150g
　肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから
　海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど
　ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー
　独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください

※ 九条葱と牛すじの焼きそば
　厳選した中華麺
　シンプルに出汁をきかせた焼きそばを〆に

※ 旬のフルーツを使った　自家製ソルベ or アイスクリーム

【Xmas2026】サカエヤの熟成肉＋世界三大食材

Xmasだからこそ贅沢に！！　ステーキと世界三大食材

■「さかえやさん」の熟成肉ドライエイジングサーロイン　150g
■1ドリンク　
■キャビア オシェトラ ドイツ産
■オムレツにトリュフを削って
■フォアグラのソテー

落ち着いた大人の空間
目の前で焼き上げる躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味
素材を生かしたシンプルな料理は心に残る美味しさです

コース＋熟成サーロイン150g＋世界三大食材＋1ドリンク

Xmasだからこそ贅沢に！！　ステーキと世界三大食材

■「さかえやさんの熟成肉」ドライエイジングサーロイン　150g
■グラスシャンパーニュ　
■キャビア オシェトラ ドイツ産
■オムレツにトリュフを削って
■フォアグラのソテー

落ち着いた大人の空間
目の前で焼き上げる躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味
素材を生かしたシンプルな料理は心に残る美味しさです

コース＋熟成サーロイン150g＋世界三大食材＋グラスシャンパーニュ

Xmasだからこそ贅沢に！！　ステーキと世界三大食材

■「さかえやさんの熟成肉」ドライエイジングサーロイン　150g
■シャンパーニュ　お二人でハーフボトル
■キャビア オシェトラ ドイツ産
■オムレツにトリュフを削って
■フォアグラのソテー

落ち着いた大人の空間
目の前で焼き上げる躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味
素材を生かしたシンプルな料理は心に残る美味しさです

コース＋熟成サーロイン150g＋世界三大食材＋ハーフシャンパーニュ

※※※ 年末年始の特別コース「さかえやさんの熟成肉」＋トリュフ、フォアグラを贅沢に！！※※※

※自家製ベーコンとクルトンのサラダ
　
※オムレツに黒トリュフを削って
　鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ
　卵は宮崎のブランド卵
　黒トリュフを削ります

※京の野菜素焼き
　京都産　旬の地野菜
　野菜本来の力強い味をダイレクトに
　EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで

※フォアグラのソテー　バルサミコソース
　ハンガリー産フォアグラカナール

※「さかえやさんの熟成肉」ドライエイジング　サーロイン150g
　肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから
　海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど
　ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー
　独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください

※九条葱と豚バラの塩焼きそば
　厳選した中華麺
　シンプルに出汁をきかせて塩焼きそばを〆に

※旬のフルーツを使った　自家製ソルベ or アイスクリーム

年末年始の特別ディナー

年末年始だからこそ贅沢に！！　ステーキとトリュフ、フォアグラ

■「さかえやさん」の熟成肉ドライエイジングサーロイン　150g
■オムレツにトリュフを削って
■フォアグラのソテー

落ち着いた大人の空間
目の前で焼き上げる躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味
素材を生かしたシンプルな料理は心に残る美味しさです

コース＋熟成サーロイン150g

■選べるサラダのトッピング
・ベーコンとクルトン
・牛すじ目玉焼き
・南知多半島のしらす
いずれかからチョイスしていただきます。

■京の野菜素焼き
京都産　旬の地野菜
野菜本来の力強い味をダイレクトに
EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで。

■プレーンオムレツ
鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ。
卵は宮崎のブランド卵を使用。
EVオリーブオイルのみを使用。

※当日オプションでトッピング
・ラクレット・チーズ(+500円)
・黒トリュフ(+1000円)

■フォアグラのソテー
ハンガリー産のフォアグラを鉄板でソテー

■ブランド豚
全国各地からその日のブランド豚を
肉厚のステーキはとてもジューシー
脂身の甘味を感じさせます

■熟成黒毛和牛
～使用する牛肉～
肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから
海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど
ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー
独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください

■熟成牛すじの塩焼きそば
厳選した中華麺シンプルに出汁をきかせて塩焼きそばを〆に

※当日お好み焼きに変更できます
[お好み焼き]
・豚玉(+100円)
・海鮮豚玉(+200円)
・牛スジ豚玉(+200円)
・全部入り(+400円)

※当日焼きそばをグレードUP
[焼きそば]
・九条葱と京鴨の焼きそば(+500円)
・名物フォアグラそば(+800円)
・トリュフそば(+1000円)

■デザート
自家製ソルベ or アイスクリーム

Dry Aging Beef (Wagyu) 熟成黒毛和牛 : 14300円(100g) / 18700円(200g) / 23100円(300g)+Brand Pork ブランド豚+Foie Gras フォアグラ

熟成黒毛和牛300g＋ブランド豚＋フォアグラソテー付のプランでございます。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋ブランド豚＋フォアグラソテー（熟成肉300g）

熟成黒毛和牛200g＋ブランド豚＋フォアグラソテー付のプランでございます。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋ブランド豚＋フォアグラソテー（熟成肉200g）

熟成黒毛和牛100g＋ブランド豚＋フォアグラソテー付のプランでございます。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋ブランド豚＋フォアグラソテー（熟成肉100g）

■選べるサラダのトッピング
・ベーコンとクルトン
・牛すじ目玉焼き
・南知多半島のしらす
いずれかからチョイスしていただきます。

■京の野菜素焼き
京都産　旬の地野菜
野菜本来の力強い味をダイレクトに
EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで。

■プレーンオムレツ
鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ。
卵は宮崎のブランド卵を使用。
EVオリーブオイルのみを使用。

※当日オプションでトッピング
・ラクレット・チーズ(+500円)
・黒トリュフ(+1000円)

■ブランド豚
全国各地からその日のブランド豚を
肉厚のステーキはとてもジューシー
脂身の甘味を感じさせます

■熟成黒毛和牛
～使用する牛肉～
肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから
海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど
ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー
独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください

■熟成牛すじの塩焼きそば
厳選した中華麺シンプルに出汁をきかせて塩焼きそばを〆に

※当日お好み焼きに変更できます
[お好み焼き]
・豚玉(+100円)
・海鮮豚玉(+200円)
・牛スジ豚玉(+200円)
・全部入り(+400円)

※当日焼きそばをグレードUP
[焼きそば]
・九条葱と京鴨の焼きそば(+500円)
・名物フォアグラそば(+800円)
・トリュフそば(+1000円)

■デザート
自家製アイスクリーム

Dry Aging Beef (Wagyu) 熟成黒毛和牛 : 11000円(100g) / 15400円(200g) / 19000円(300g)+Brand Pork ブランド豚

熟成黒毛和牛300g＋ブランド豚付のプランでございます。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋ブランド豚（熟成肉300g）

熟成黒毛和牛200g＋ブランド豚付のプランでございます。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋ブランド豚（熟成肉200g）

熟成黒毛和牛100g＋ブランド豚付のプランでございます。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース＋ブランド豚（熟成肉100g）

■選べるサラダのトッピング
・ベーコンとクルトン
・牛すじ目玉焼き
・南知多半島のしらす
いずれかからチョイスしていただきます。

■京の野菜素焼き
京都産　旬の地野菜
野菜本来の力強い味をダイレクトに
EVオリーブオイルとシチリアの岩塩のみで。

■プレーンオムレツ
鉄板で一瞬にして焼き上げるオムレツ。
卵は宮崎のブランド卵を使用。
EVオリーブオイルのみを使用。

※当日オプションでトッピング
・ラクレット・チーズ(+500円)
・黒トリュフ(+1000円)

■熟成黒毛和牛
～使用する牛肉～
肉を知り尽くした南草津のサカエヤさんから
海外の肉文化のお客様も絶賛いただくほど
ブラック＆ブルーの焼き色で表面はカリカリ　内側は肉汁ジューシー
独特の熟成香を楽しみながら長い余韻をお楽しみください

■熟成牛すじの塩焼きそば
厳選した中華麺シンプルに出汁をきかせて塩焼きそばを〆に

※当日お好み焼きに変更できます
[お好み焼き]
・豚玉(+100円)
・海鮮豚玉(+200円)
・牛スジ豚玉(+200円)
・全部入り(+400円)

※当日焼きそばをグレードUP
[焼きそば]
・九条葱と京鴨の焼きそば(+500円)
・名物フォアグラそば(+800円)
・トリュフそば(+1000円)

■デザート
自家製アイスクリーム

Dry Aging Beef (Wagyu) 熟成黒毛和牛 : 11000円(150g) / 13200円(200g) / 17600円(300g)

熟成黒毛和牛300gのみでございます。ブランド豚は付きません。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース（熟成肉300g）

熟成黒毛和牛200gのみでございます。ブランド豚は付きません。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。

コース（熟成肉200g）

熟成黒毛和牛150gのみでございます。ブランド豚は付きません。

店内は、黒を基調とした落ち着いた大人の空間。調理人の躍動感あふれるパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。鉄板焼きで焼き上げる、出来立てアツアツをお召し上がりいただき、お腹も心も温まるひとときをお愉しみください。