【おまかせディナーコース】 (ディナーコース)
20,400円(税込)
コースについて
全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。
メニュー
おまかせコース 全10皿ほど 11月のある日のお献立 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます ■銀座和郷のスペシャリテ 「あんぱん」 ■前菜 旬 本ズワイ蟹と京壬生菜 菊花浸し ■お椀 すっぽんと蕪 焼き葱 九条葱 露生姜 ■お造り 三点それぞれの仕立てで 天然活魚 平目 鰤のヅケ 備長炭炙り 福井の地辛子 炙りカマス 棒寿司 特製香味油 ■魚料理 サワラ竜田揚げ 雲子掛け 蕪と柿 銀杏 ■肉料理 和牛リブロース 茸餡掛け 柚子薫海老芋マッシュ 針葱 ■土鍋ご飯 魚沼産コシヒカリ 「雪椿」新米 自家製糠漬け 味噌椀 ■甘味 葡萄 洋梨 ココナッツ寄せ あんこ 白ワインジュレ ■お茶とお茶菓子 銀座和郷のスペシャリテ「くるみ餅」
確認事項
サービス料10%別途 ※お帰りのお時間にご指定がある場合は必ずご連絡ください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
Res Reserve 公式Web予約について
・当店の公式Web予約は、一休レストラン・食べログと連携しており、リアルタイムの空席状況をご確認いただけます。
・コース料金は、各グルメサイトと同一料金にてご案内しております。
※一休レストラン・食べログは、サービス料10％を含んだ総額表示となっております。
・ご希望の日時を選択された際に、個室、テーブル、カウンター席の選択肢が表示されない場合は、そのお席は満席となっております。あらかじめご了承ください。