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【おまかせディナーコース】 (ディナーコース+アルコールペアリング8グラス+ ドリンククーポン¥1,000付き ⭐️ベストレート)

33,600円(税込)

【おまかせディナーコース】

コースについて

おまかせディナーコース+アルコールペアリング8グラスのプランです。 アルコールペアリングのスタートはシャンパン、クラフトビールからお選びいただき、日本酒を中心に、ボトル単価2万円~3万円台のブルゴーニュワイン等もおり混ぜご提供いたします。 お食事まで1皿ごとに1杯のペアリングでご用意するため、基本的には追加のドリンク注文は不要でございます。ご接待やご予算のあるご会食にも是非ご利用ください ◯公式ウェブ予約限定 ドリンククーポン¥1,000付き ※当日のお飲み物注文から値引きさせていただきます。 (ペアリング付きプランの場合は表示価格より¥1,000値引きいたします) 全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。

メニュー

おまかせコース 全10皿ほど 8月のある日のお献立 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます ■銀座和郷のスペシャリテ 「あんぱん」 ■前菜 旬 くろさき茶豆の胡麻豆腐 生雲丹と夏野菜を添えて 旨出汁 ■お椀  塚原牧場さんの梅山豚 お野菜たっぷり 沢煮椀 黒胡椒の香 ■お造り 三点それぞれの仕立てで 活魚 マコガレイ うす造り マイクロリーフ ポン酢 鰹藁焼き 香味油 黒鮑 鮑出汁の吸いとろろ 吉野川の青海苔 ■魚料理 天然鮎の春巻き 白瓜の雷干しとエシャロット鮎わたソースを鋳込んで ■肉料理又は逸品 鰻の地焼きの蒲焼 夏らしい鰻ザク 金糸瓜 自家製山形だし 土左酢 ■土鍋ご飯 魚沼産コシヒカリ 「雪椿」 とうもろこしご飯 自家製雲丹バター  糠漬け 味噌椀 ■甘味 葛餡玉 桃白ワイン煮 ブルーチーズクリーム ■お茶とお茶菓子 銀座和郷のスペシャリテ「くるみ餅」

確認事項

サービス料10%別途 ※お帰りのお時間にご指定がある場合は必ずご連絡ください

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来店日