【おまかせディナーコース】 (ディナーコース+高層階夜景個室確約)
20,400円(税込)
コースについて
全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。
メニュー
おまかせコース 全10皿ほど 9月のある日のお献立 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます ■銀座和郷のスペシャリテ 「あんぱん」 ■前菜 旬 焼き茄子と隠元ゼリー寄せ 焼き松茸 ミズの実浸し ■お椀 引き立て一番出汁 黒鮑と冬瓜 針葱 木の芽 ■お造り 三点それぞれの仕立てで 下関より天然クエ 湯引き 本山葵 ポン酢 鰯 胡瓜の古漬け フィンガーライム 福井の地辛子 酢橘醤油 生本鮪 備長炭薫るヅケ 器に入ったお寿司 ■魚料理 サワラ 低温焼き 新銀杏 ■逸品 秋刀魚紫蘇巻き 松茸 柚子味噌ソース 栗 ■土鍋ご飯 魚沼産コシヒカリ 「雪椿」 黒毛和牛と舞茸の土鍋ご飯 自家製糠漬け 味噌椀 ■甘味 なると金時レモン煮アイスクリーム セミドライ無花果 ブラックベリー おおまさり落花生 ■お茶とお茶菓子 銀座和郷のスペシャリテ「くるみ餅」
確認事項
サービス料10%別途 ※お帰りのお時間にご指定がある場合は必ずご連絡ください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
Res Reserve 公式Web予約について
・当店の公式Web予約は、一休レストラン・食べログと連携しており、リアルタイムの空席状況をご確認いただけます。
・コース料金は、各グルメサイトと同一料金にてご案内しております。
※一休レストラン・食べログは、サービス料10％を含んだ総額表示となっております。
・ご希望の日時を選択された際に、個室、テーブル、カウンター席の選択肢が表示されない場合は、そのお席は満席となっております。あらかじめご了承ください。