【おまかせディナーコース】 (ディナーコース+高層階夜景個室確約+ ドリンククーポン¥1,000付き ⭐️ベストレート)
20,400円(税込)
コースについて
◯公式ウェブ予約限定 ドリンククーポン¥1,000付き ※当日のお飲み物注文から値引きさせていただきます。 (ペアリング付きプランの場合は表示価格より¥1,000値引きいたします) 全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。
メニュー
おまかせコース 全10皿ほど 8月のある日のお献立 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます ■銀座和郷のスペシャリテ 「あんぱん」 ■前菜 旬 くろさき茶豆の胡麻豆腐 生雲丹と夏野菜を添えて 旨出汁 ■お椀 塚原牧場さんの梅山豚 お野菜たっぷり 沢煮椀 黒胡椒の香 ■お造り 三点それぞれの仕立てで 活魚 マコガレイ うす造り マイクロリーフ ポン酢 鰹藁焼き 香味油 黒鮑 鮑出汁の吸いとろろ 吉野川の青海苔 ■魚料理 天然鮎の春巻き 白瓜の雷干しとエシャロット鮎わたソースを鋳込んで ■肉料理又は逸品 鰻の地焼きの蒲焼 夏らしい鰻ザク 金糸瓜 自家製山形だし 土左酢 ■土鍋ご飯 魚沼産コシヒカリ 「雪椿」 とうもろこしご飯 自家製雲丹バター 糠漬け 味噌椀 ■甘味 葛餡玉 桃白ワイン煮 ブルーチーズクリーム ■お茶とお茶菓子 銀座和郷のスペシャリテ「くるみ餅」
確認事項
サービス料10%別途 ※お帰りのお時間にご指定がある場合は必ずご連絡ください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
Res Reserve 公式Web予約について
・当店の公式Web予約は、一休レストラン・食べログと連携しており、リアルタイムの空席状況をご確認いただけます。
・コース料金は、各グルメサイトと同一料金にてご案内しております。
※一休レストラン・食べログは、サービス料10％を含んだ総額表示となっております。
・ご希望の日時を選択された際に、個室、テーブル、カウンター席の選択肢が表示されない場合は、そのお席は満席となっております。あらかじめご了承ください。