【ビーガン/ベジタリアンコース・彩】旬の食材を使用したお料理を堪能・海外からのお客さまにも好評です！ (【ビーガン/ベジタリアンコース・彩】旬の食材を使用したお料理を堪能・海外からのお客さまにも好評です！)
18,150円(税込)
コースについて
海外からのお客様との会食や接待にオススメです！ 旬の食材と発酵食品を使い、身体に優しく洗練された会席料理を、銀座の隠れ家的空間で頂けます。 大切な方との貴重な時間をお過ごしください。 ※こちらはビーガン・ベジタリアン用のコースです。 ※３日前までのご予約をお願いいたします。
メニュー
＜10月の一例＞ 先付 菊花蕪煮 お味噌の上澄み出汁の菊花餡 冷やし皿 飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式 辛子酢味噌 味噌だまりたれ お椀替り 松茸の土瓶蒸し 大椎茸 焼き茄子 三つ葉 銀杏 百合根 酢橘 お凌ぎ 味噌だまり小袖寿司 山葵 強肴 自家製大豆ミートの朴葉焼き 自家製味噌中濃ソース 真菰茸 大黒しめじ バイリング 蓮根 九条葱 酢の物 柿と舞茸の白酢和え ～柿釜盛り～ 春菊 粟麩 ハスの実 二色菊花 食事 宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。 ・土鍋ご飯 ・旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯（別途料金を頂戴いたします） ごはんのお供盛り合わせ 味噌汁 揚げ茄子 九条葱 「銀座KUKI特選 禅 熟成赤糀」 甘味 ベジタリアン味噌アイス 栗大福 季節のフルーツ
確認事項
アレルギーや苦手食材がありましたらお知らせください。 ※仕入れの状況によりメニューが変更になることもございます。 ※サービス料は別途10％を頂戴いたします。 こちらのコースは３日前までのご予約をお願いいたします。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%