【ビーガン/ベジタリアンコース・彩】旬の食材を使用したお料理を堪能・海外からのお客さまにも好評です！ (7月以降はこちら【ビーガン/ベジタリアンコース・彩】旬の食材を使用したお料理を堪能・海外からのお客さまにも好評です！)
18,150円(税込)
コースについて
海外からのお客様との会食や接待にオススメです！ 旬の食材と発酵食品を使い、身体に優しく洗練された会席料理を、銀座の隠れ家的空間で頂けます。 大切な方との貴重な時間をお過ごしください。 ※こちらはビーガン・ベジタリアン用のコースです。 ※３日前までのご予約をお願いいたします。
メニュー
＜8月の一例＞ 先付 冷やし冬瓜の含め煮 焼き茄子のピュレ 味噌の上澄み寒天ジュレ サマートリュフ 花穂 冷やし皿 飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式 辛子酢味噌 味噌だまりたれ お椀 長芋豆腐笹蒸し 焼きあわび茸 髢葱 吸い口柚子 お凌ぎ アボカド昆布締めの握り 味噌もろみ 強肴 自家製大豆ミートのステーキ 自家製味噌中濃ソース 焼き賀茂茄子 クレソン スナップエンドウ 酢の物 水茄子 梨 ミニオクラ 水雲 紅蓼 だいだい三杯酢ジュレ 食事 宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。 ・土鍋ご飯 ・旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯（別途料金を頂戴いたします） 味噌汁 トマト 九条葱 とろろ昆布「銀座KUKI特選 雅」 水物 ベジタリアン味噌アイス 抹茶掛け くず餅 黒蜜 きな粉 季節のフルーツ
確認事項
アレルギーや苦手食材がありましたらお知らせください。 ※仕入れの状況によりメニューが変更になることもございます。 ※サービス料は別途10％を頂戴いたします。 こちらのコースは３日前までのご予約をお願いいたします。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%