銀座 すが家

【心コース】その日最高の食材をご提供 全9品 (コースのみ)

29,425円(税込)

【心コース】その日最高の食材をご提供 全9品

コースについて

料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

メニュー

店主お任せのコースとなります。 その日、最高の食材をご提供いたします。 ～或る日の一例です～ 【先附け】木茸春菊煮浸し　枸杞の実 【前　菜】柿白和え　海老艶煮 　　　　　餅銀杏　炙り唐墨　辛子蓮根 　　　　　河豚白子豆腐　蟹数の子和え 【お　椀】柚子湯葉豆腐　魚素麺　芽かぶ　松葉柚子 【造　り】旬魚盛り　広島本山葵 【焼　物】甘鯛若狭焼　栗渋皮煮　千枚蕪 【箸休め】和風ビシソワーズ　雲丹 【温　物】京鴨治部煮 　　　　　簾麩　海老芋　京人参　堀川牛蒡　蕪　紅葉麩 【食　事】鯛の釜炊き御飯 【水菓子】季節の果物

確認事項

※個室利用の場合、個室料として一室2000円を頂戴致します。（チャージ料として）

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来店日
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