【TORCIAディナー】ヴィーガン料理も選べる！プリフィックスディナーコース　全7品 (【TORCIAディナー】ヴィーガン料理も選べる！プリフィックスディナーコース　全7品)

メニュー

下記のメニューからそれぞれ一品お選びください 【STUZZICHINO】 ・ヴィーガンフォアグラのブルスケッタ　ソースラヴィゴット　＜Vegan＞ 【ANTIPASTO】 ・ベジタブルパフェ　～夏仕立て～ プラントベースミートと南瓜の雑穀クロケット　ロメスコソース　＜Vegan＞ ・炙りトロビンチョウとアボカド・キャビアのタルタル　醤油糀と山葵エスプーマ 国産牛とワイルドライスのアランチーニ　無花果のコンフィチュール（+550） ・炙りトロビンチョウとアボカド・キャビアのタルタル　醤油糀と山葵エスプーマ フォアグラと苺のボローバン　ハーブバルサミコソース（+880） 【SOUP】 ・高糖度とうもろこしピュアホワイトの冷製ポタージュ　＜Vegan＞ 【PASTA】 ・プラントベースミート＆チーズのヴィーガンボロネーゼ　＜Vegan＞ ・”WAGYU”のクリーミーボロネーゼ　炙りブラッターとトリュフの香り（+330） ・鳥取県産大山鶏の低温調理と香味野菜のオイルパスタ　蜜柑胡椒のアクセント（+330）　 ・プラントベース雲丹・キャビア・生湯葉の濃厚雲丹クリームソースパスタ（+440）＜Vegan＞ ・オマール海老とずわい蟹のアメリケーヌソース　イクラ添え（+1,100） 【MAIN】 ・プラントベースミートのヴィーガンハンバーグ　ヴィーガンモッツァレラと有機トマトのポモドーロソース　＜Vegan＞ ・北海道産亜麻仁牛のハンバーグ　モッツァレラと有機トマトのポモドーロソース ・群馬県産くちどけ加藤ポークロースのソテー　ハニーマスタードソース　オニオンフリット ・5種魚介のカルトッチョ　アクアパッツァ仕立て（+440） ・国産牛フィレのグリル　発酵バターゴルゴンゾーラソース（+1,320） 【DOLCE】 ・Veganティラミス　＜Vegan＞ ・クレームブリュレ 　～Soyミルクソルベ～ ・ブルーベリーとSoyレアチーズのタルトレット＜Vega＞ ・発酵バターを使用した濃厚苺テリーヌ＆ミルクエピスソルベ（+330） 【CAFFE】 ・有機コーヒー ・和紅茶 ・有機穀物コーヒー