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和風フレンチichiRyu

ご接待楽々プラン (コースのみ)

17,000円(税込)

コースについて

大切なご商談＆ご接待にメニューや飲み物のセレクトをおまかせ頂ける 幹事さんに嬉しい楽々プランです。 シェフ金子の季節感や旬にこだわった独創的な発想から作り出すスープは、１～２か月で変わります。 当店のフレンチは魚介類を中心としたフレンチ。 フランス料理において、ソースやスープの土台になるのがフォン（出汁）です。当店では和の食材との相性を追求した結果、 ホタテのひもと野菜を丁寧に煮込んだ旨味たっぷりの出汁にたどり着きました。 ichiRyuではフレンチに和の調理法や食材を組み合わせたお箸で食べる“和風フレンチ”をご提供しております。 メッセージプレートご希望の方は、コメント欄にて申しつけ下さい。漢字不可、アルファベットにて１５文字まで

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コース内容～ある日の一例 ■冷製オードヴル ・海の幸のミルフィーユ仕立て 　～紀州産梅肉のジュレソース ■温製オードヴル ・ズワイ蟹とオマール海老のパイ包み焼き 　～アメリケーヌソース ■シェフ自慢の季節のスープ ■旬の鮮魚のお料理 ・ヒラメの春キャベツ包み蒸し 　～ムール貝とサフランのバターソース ■お肉のメインディッシュ ・和牛フィレ肉の網焼き、新牛蒡のソース ■季節のデザート ・豆腐のババロア、シナモン風味の黒豆添え (ご希望の方にはメッセージをお入れすることができます) ■食後のお飲み物 ・コーヒーor紅茶orハーブティー

確認事項

メッセージプレート希望の方はコメント欄にご記入ください。漢字不可、アルファベットにて対応１５文字まで 苦手食材がございましたら、コメント欄にご記入ください。

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来店日
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