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コースについて

鴨と馬、二つの美味が集う京酒場 京都・烏丸の街角に暖簾を掲げる、鴨料理と馬肉料理を看板にした一軒。コンセプトに掲げる“健康活力美酒場”の名の通り、素材の持ち味を丁寧に引き出した料理と、落ち着きある空間でもてなしてくれます。主役となるのは、生産者の手で大切に育てられた「岩手鴨」。しっかりとした旨味と上質な脂を持つ鴨肉を、香り豊かな葱とともに味わう「鴨葱焼き」や「鴨しゃぶ」で堪能できます。さらに、“一度食べれば忘れられない”とも称される青森・小田切産業の馬肉も用意。鮮度にこだわった刺しをはじめ、鴨と馬それぞれの魅力を存分に楽しめるのも魅力です。居酒屋の気軽さと、割烹のような丁寧な仕事。そのちょうど心地よい間にある一軒で、京都の夜をゆったりとお過ごしください。