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【炭火焼コース】神戸牛・特上神戸牛&海鮮を焼き師が仕上げる|本日の土鍋ご飯 全12品 (コース+2時間飲み放題)

11,000円(税込)

【炭火焼コース】神戸牛・特上神戸牛&海鮮を焼き師が仕上げる|本日の土鍋ご飯 全12品

コースについて

備長炭で仕上げる炭火料理を中心に、神戸牛や海鮮まで楽しめる全12品の炭火焼コース。 こちらは2時間飲み放題付きのプランとなります。 季節の食材を取り入れた本日のスープから始まり、彩野菜のピクルスや炭焼きいぶりがっこクリームチーズ、炭焼きベーコンのシーザーサラダなど、炭火料理と相性のよい料理が続きます。肉前菜には、みぞれ仕立てでさっぱりと味わうハラミのカルパッチョをご用意。海鮮は大アサリやホタテなど、その日のおすすめを備長炭で香ばしく焼き上げます。桜姫鶏の炭火焼や生野菜と焼き野菜のバーニャカウダを挟み、メインには焼き師が一品ずつ丁寧に仕上げる神戸牛と特上神戸牛を食べ比べでご堪能ください。さらに、特上神戸牛をのせて味わうガーリックライスを〆に、最後は自家製の「炭火也のサクラプリン」で締めくくります。普段使いから、接待や会食にもおすすめです。 飲み放題内容 ※飲み放題は2時間制の30分前ラストオーダーとなります。 ・ビール類 生ビール(プレミアムモルツ薫るエール)、サントリー瓶、スーパードライ ・肉にあわせたソーダ割り 角ハイボール、翼ハイボール、翠ジンソーダ ・サワー レモンサワー、すだちサワー、美酢サワーマスカット、カルダモンサワー、翼授けるサワー ・お茶割り ウーロンハイ、ほうじ茶ハイ、JJ(ジャスミン焼酎ジャスミン割り)、ジャスミンハイ、 ・焼酎 富乃宝山、白岳しろ ・ワイン バロンフィリップ(赤)、カルロロッシ(白) ・ソフトドリンク 黒ウーロン茶、コーラ、メロンソーダ、棒ほうじ茶、ジャスミン茶、翼を授けるドリンク

メニュー

コース内容 □先付け 本日のスープ 季節の食材を取り入れた、その日の一杯からコースを始めます。 □前菜 彩野菜のピクルス 彩り豊かな野菜をさっぱりと。炭火料理の前に楽しむ爽やかな一皿です。 □前菜 炭焼きいぶりがっこクリームチーズ いぶりがっことクリームチーズに炭火の香りをプラス。燻香とコクを楽しむ前菜です。 □サラダ 炭焼きベーコンのシーザーサラダ 香ばしく炭火で焼き上げたベーコンを添えた、炭火也仕立てのシーザーサラダです。 □肉前菜 みぞれハラミのカルパッチョ仕立て ハラミをさっぱりとしたみぞれ仕立てに。後に続く炭火料理の前に軽やかにお楽しみください。 □海鮮炭火焼 本日の貝の炭火焼 大アサリやホタテなど、その日のおすすめを備長炭で香ばしく焼き上げます。 ※仕入れ状況により内容が変わります。 □炭火焼 桜姫鶏の炭火焼 桜姫鶏を備長炭でじっくりと。香ばしい表面と、ふっくらジューシーな味わいをお楽しみください。 □野菜料理 生野菜と焼き野菜のバーニャカウダ みずみずしい生野菜と、じっくり火を入れて甘みを引き出した焼き野菜。二つの味わいをバーニャカウダソースとともに。 □炭火焼 神戸牛 厳選した神戸牛を、焼き師が備長炭で一品ずつ丁寧に焼き上げます。 □炭火焼 特上神戸牛 その日の上質な部位を厳選。神戸牛との味わいの違いを、炭火焼で食べ比べてお楽しみください。 □〆 本日の土鍋ご飯 季節やその日の仕入れに合わせた食材を使い、炊き立ての土鍋ご飯に仕上げます。内容は当日のお楽しみ。 □甘味 本日のデザート 食後に、その日のおすすめデザートをご用意いたします。内容は当日のお楽しみに。

確認事項

・アレルギー等がございましたら、ご要望・コメントに記載をお願いいたします。 ・仕入れ状況により、一部料理内容が変更となる場合がございます。 ・飲み放題は2時間制の30分前ラストオーダーとなります。

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