Name: 神戸牛 炭火也
Address: 西池袋1-34-4 矢島ビル三番館 2F, 豊島区, Tokyo, 171-0021
Telephone: 0368222950

神戸牛 炭火也

コース予約のお客様限定。ご予約時にプレートに添えるメッセージの併せてご要望・コメントご記入ください。
詳しくは店舗までお問い合わせください。



【お誕生日・記念日に】メッセージ付き舟盛り肉ケーキ

コース内容

□先付け
本日のポタージュ

季節の食材を取り入れた、その日の一杯からコースを始めます。

□前菜4種
・白菜の旨辛漬け
・きゅうりの香味漬け
・豆もやしの旨辛和え
・大根の甘酢漬け

焼肉との相性を考えた、自家製前菜4種をご用意。

□サラダ
炭火也サラダ

お肉の美味しさを引き立てる、さっぱりとした味わいの一皿です。

□肉刺し2種
・神戸牛炙りユッケ
・本日の肉刺し

神戸牛の旨みを楽しむ炙りユッケと、その日の仕入れや肉の状態に合わせて選ぶおすすめの肉刺しをご用意します。

□焼肉
特上タン塩

上質なタンならではの旨みと食感を、お好みの焼き加減でお楽しみください。

□焼肉
特上ハラミ

やわらかな食感と濃厚な肉の旨みを、お客様自身で焼いてお楽しみください。

□焼き野菜
季節の焼き野菜

旬の野菜を溶岩石でじっくりと。火を入れることで引き出される、野菜本来の甘みと旨みをご堪能ください。

□炭火焼
桜姫鶏の炭火焼

桜姫鶏を備長炭でじっくり焼き上げ、香ばしさとふっくらジューシーな味わいに仕上げます。

□海鮮炭火焼
大海老の炭火焼

大海老を焼き師が備長炭で香ばしく焼き上げます。プリッとした食感と海老の旨み、炭火ならではの香ばしさをお楽しみください。

□炭火焼
神戸牛

厳選した神戸牛を、焼き師が備長炭で一品ずつ丁寧に焼き上げます。焼肉とはまた違った神戸牛の味わいをお楽しみください。

□〆
炭焼き特上神戸牛と鰻の土鍋ご飯

炭火で焼き上げた特上神戸牛と鰻を贅沢にのせた土鍋ご飯。まずはそのまま、肉と鰻、ご飯が重なる味わいをご堪能ください。

□スープ
テールスープ

牛の旨みをじっくり引き出したテールスープ。そのまま一杯のスープとしてはもちろん、途中から土鍋ご飯に注げば、特上神戸牛と鰻のひつまぶし仕立てとしてもう一つの味わいをお楽しみいただけます。

□甘味
本日のデザート

食後に、その日のおすすめデザートをご用意いたします。内容は当日のお楽しみに。

【新コース記念】焼肉×炭火焼を堪能｜神戸牛や特上神戸牛と鰻の土鍋ご飯など 全14品

焼肉と炭火焼を一度に楽しめる、全13品の新コース。
こちらは2時間飲み放題付きのプランとなります。

季節の食材を取り入れた本日のポタージュから始まり、自家製前菜4種や炭火也サラダ、神戸牛炙りユッケと本日の肉刺し2種など、肉の旨みを楽しむ料理が続きます。焼肉では特上タン塩と特上ハラミをお好みの焼き加減で味わい、季節の焼き野菜もご用意。さらに、桜姫鶏や大海老を備長炭で焼き師が香ばしく仕上げ、炭火焼の神戸牛では焼肉とは異なる味わいをお楽しみいただけます。〆には、炭焼き特上神戸牛と鰻を贅沢にのせた土鍋ご飯を。牛の旨みを引き出したテールスープを注げば、ひつまぶし仕立てでも味わえる趣向です。最後は白トリュフが香る自家製のサクラプリンで、特別感のあるコースを締めくくります。特別な記念日にもおすすめです。

飲み放題内容
※飲み放題は2時間制の30分前ラストオーダーとなります。

・ビール類
生ビール（プレミアムモルツ薫るエール）、サントリー瓶、スーパードライ

・肉にあわせたソーダ割り
角ハイボール、翼ハイボール、翠ジンソーダ

・サワー
レモンサワー、すだちサワー、美酢サワーマスカット、カルダモンサワー、翼授けるサワー

・お茶割り
ウーロンハイ、ほうじ茶ハイ、JJ（ジャスミン焼酎ジャスミン割り）、ジャスミンハイ、

・焼酎
富乃宝山、白岳しろ

・ワイン
バロンフィリップ（赤）、カルロロッシ（白）

・ソフトドリンク
黒ウーロン茶、コーラ、メロンソーダ、棒ほうじ茶、ジャスミン茶、翼を授けるドリンク

コース＋2時間飲み放題

焼肉と炭火焼を一度に楽しめる、全13品の新コース。

季節の食材を取り入れた本日のポタージュから始まり、自家製前菜4種や炭火也サラダ、神戸牛炙りユッケと本日の肉刺し2種など、肉の旨みを楽しむ料理が続きます。焼肉では特上タン塩と特上ハラミをお好みの焼き加減で味わい、季節の焼き野菜もご用意。さらに、桜姫鶏や大海老を備長炭で焼き師が香ばしく仕上げ、炭火焼の神戸牛では焼肉とは異なる味わいをお楽しみいただけます。〆には、炭焼き特上神戸牛と鰻を贅沢にのせた土鍋ご飯を。牛の旨みを引き出したテールスープを注げば、ひつまぶし仕立てでも味わえる趣向です。最後は白トリュフが香る自家製のサクラプリンで、特別感のあるコースを締めくくります。特別な記念日にもおすすめです。

コースのみ

コース内容

□先付け
本日のスープ
季節の食材を取り入れた、その日の一杯からコースを始めます。

□前菜
彩野菜のピクルス
彩り豊かな野菜をさっぱりと。炭火料理の前に楽しむ爽やかな一皿です。

□前菜
炭焼きいぶりがっこクリームチーズ
いぶりがっことクリームチーズに炭火の香りをプラス。燻香とコクを楽しむ前菜です。

□サラダ
炭焼きベーコンのシーザーサラダ
香ばしく炭火で焼き上げたベーコンを添えた、炭火也仕立てのシーザーサラダです。

□肉前菜
みぞれハラミのカルパッチョ仕立て
ハラミをさっぱりとしたみぞれ仕立てに。後に続く炭火料理の前に軽やかにお楽しみください。

□海鮮炭火焼
本日の貝の炭火焼
大アサリやホタテなど、その日のおすすめを備長炭で香ばしく焼き上げます。
※仕入れ状況により内容が変わります。

□炭火焼
桜姫鶏の炭火焼
桜姫鶏を備長炭でじっくりと。香ばしい表面と、ふっくらジューシーな味わいをお楽しみください。

□野菜料理
生野菜と焼き野菜のバーニャカウダ
みずみずしい生野菜と、じっくり火を入れて甘みを引き出した焼き野菜。二つの味わいをバーニャカウダソースとともに。

□炭火焼
神戸牛
厳選した神戸牛を、焼き師が備長炭で一品ずつ丁寧に焼き上げます。

□炭火焼
特上神戸牛
その日の上質な部位を厳選。神戸牛との味わいの違いを、炭火焼で食べ比べてお楽しみください。

□〆
本日の土鍋ご飯
季節やその日の仕入れに合わせた食材を使い、炊き立ての土鍋ご飯に仕上げます。内容は当日のお楽しみ。

□甘味
本日のデザート
食後に、その日のおすすめデザートをご用意いたします。内容は当日のお楽しみに。

【炭火焼コース】神戸牛・特上神戸牛＆海鮮を焼き師が仕上げる｜本日の土鍋ご飯 全12品

備長炭で仕上げる炭火料理を中心に、神戸牛や海鮮まで楽しめる全12品の炭火焼コース。
こちらは2時間飲み放題付きのプランとなります。

季節の食材を取り入れた本日のスープから始まり、彩野菜のピクルスや炭焼きいぶりがっこクリームチーズ、炭焼きベーコンのシーザーサラダなど、炭火料理と相性のよい料理が続きます。肉前菜には、みぞれ仕立てでさっぱりと味わうハラミのカルパッチョをご用意。海鮮は大アサリやホタテなど、その日のおすすめを備長炭で香ばしく焼き上げます。桜姫鶏の炭火焼や生野菜と焼き野菜のバーニャカウダを挟み、メインには焼き師が一品ずつ丁寧に仕上げる神戸牛と特上神戸牛を食べ比べでご堪能ください。さらに、特上神戸牛をのせて味わうガーリックライスを〆に、最後は自家製の「炭火也のサクラプリン」で締めくくります。普段使いから、接待や会食にもおすすめです。

飲み放題内容
※飲み放題は2時間制の30分前ラストオーダーとなります。

・ビール類
生ビール（プレミアムモルツ薫るエール）、サントリー瓶、スーパードライ

・肉にあわせたソーダ割り
角ハイボール、翼ハイボール、翠ジンソーダ

・サワー
レモンサワー、すだちサワー、美酢サワーマスカット、カルダモンサワー、翼授けるサワー

・お茶割り
ウーロンハイ、ほうじ茶ハイ、JJ（ジャスミン焼酎ジャスミン割り）、ジャスミンハイ、

・焼酎
富乃宝山、白岳しろ

・ワイン
バロンフィリップ（赤）、カルロロッシ（白）

・ソフトドリンク
黒ウーロン茶、コーラ、メロンソーダ、棒ほうじ茶、ジャスミン茶、翼を授けるドリンク

備長炭で仕上げる炭火料理を中心に、神戸牛や海鮮まで楽しめる全12品の炭火焼コース。

季節の食材を取り入れた本日のスープから始まり、彩野菜のピクルスや炭焼きいぶりがっこクリームチーズ、炭焼きベーコンのシーザーサラダなど、炭火料理と相性のよい料理が続きます。肉前菜には、みぞれ仕立てでさっぱりと味わうハラミのカルパッチョをご用意。海鮮は大アサリやホタテなど、その日のおすすめを備長炭で香ばしく焼き上げます。桜姫鶏の炭火焼や生野菜と焼き野菜のバーニャカウダを挟み、メインには焼き師が一品ずつ丁寧に仕上げる神戸牛と特上神戸牛を食べ比べでご堪能ください。さらに、特上神戸牛をのせて味わうガーリックライスを〆に、最後は自家製の「炭火也のサクラプリン」で締めくくります。普段使いから、接待や会食にもおすすめです。

コース内容

□先付け
本日のポタージュ
季節の味わいを取り入れた一杯からお楽しみください。

□前菜4種
・白菜の旨辛漬け
・きゅうりの香味漬け
・豆もやしの旨辛和え
・大根の甘酢漬け

焼肉との相性を考えた、自家製前菜4種をご用意。

□サラダ
炭火也サラダ
お肉の美味しさを引き立てる、さっぱりとした味わいの一皿です。

□肉刺し
神戸牛炙りユッケ
表面を香ばしく炙った神戸牛を使用。とろけるような旨みをご堪能ください。

□焼肉4種
・タン塩
・ハラミ
・神戸牛
・特上神戸牛

タン塩、ハラミに加え、神戸牛と特上神戸牛を食べ比べでお楽しみいただけます。

□季節の焼き野菜
旬の野菜を溶岩石でじっくりと。野菜本来の甘みと旨みをお楽しみください。

□〆
名物 SUMIBIYA冷麺
葛粉を使用した“もちシャキ食感”が特徴。牛の旨みを活かした特製スープとともに。

□甘味
本日のデザート
食後に、その日のおすすめデザートをご用意いたします。内容は当日のお楽しみに

【焼肉コース】神戸牛＆特上神戸牛食べ比べ・神戸牛炙りユッケなど全11品

神戸牛と特上神戸牛の食べ比べを楽しめる、全11品の焼肉コース。
こちらは2時間飲み放題付きのプランとなります。

季節の味わいを取り入れた本日のポタージュから始まり、白菜の旨辛漬けやきゅうりの香味漬けなど、焼肉と相性のよい自家製前菜4種、炭火也サラダへと続きます。肉刺しには、表面を香ばしく炙った神戸牛を使用した「神戸牛炙りユッケ」をご用意。焼肉はタン塩、ハラミに加え、神戸牛と特上神戸牛を食べ比べで味わえる内容です。さらに、季節の焼き野菜は溶岩石でじっくり焼き上げ、野菜本来の甘みと旨みを堪能。締めには、葛粉を使用した“もちシャキ食感”が特徴の名物「SUMIBIYA冷麺」、食後には自家製の「炭火也のサクラプリン」をお楽しみいただけます。神戸牛をはじめとした肉の味わいを、前菜から甘味までゆっくり楽しみたい方におすすめのコースです。

飲み放題内容
※飲み放題は2時間制の30分前ラストオーダーとなります。

・ビール類
生ビール（プレミアムモルツ薫るエール）、サントリー瓶、スーパードライ

・肉にあわせたソーダ割り
角ハイボール、翼ハイボール、翠ジンソーダ

・サワー
レモンサワー、すだちサワー、美酢サワーマスカット、カルダモンサワー、翼授けるサワー

・お茶割り
ウーロンハイ、ほうじ茶ハイ、JJ（ジャスミン焼酎ジャスミン割り）、ジャスミンハイ、

・焼酎
富乃宝山、白岳しろ

・ワイン
バロンフィリップ（赤）、カルロロッシ（白）

・ソフトドリンク
黒ウーロン茶、コーラ、メロンソーダ、棒ほうじ茶、ジャスミン茶、翼を授けるドリンク

神戸牛と特上神戸牛の食べ比べを楽しめる、全11品の焼肉コース。

季節の味わいを取り入れた本日のポタージュから始まり、白菜の旨辛漬けやきゅうりの香味漬けなど、焼肉と相性のよい自家製前菜4種、炭火也サラダへと続きます。肉刺しには、表面を香ばしく炙った神戸牛を使用した「神戸牛炙りユッケ」をご用意。焼肉はタン塩、ハラミに加え、神戸牛と特上神戸牛を食べ比べで味わえる内容です。さらに、季節の焼き野菜は溶岩石でじっくり焼き上げ、野菜本来の甘みと旨みを堪能。締めには、葛粉を使用した“もちシャキ食感”が特徴の名物「SUMIBIYA冷麺」、食後には自家製の「炭火也のサクラプリン」をお楽しみいただけます。神戸牛をはじめとした肉の味わいを、前菜から甘味までゆっくり楽しみたい方におすすめのコースです。

飲み放題内容
※飲み放題は2時間制の30分前ラストオーダーとなります。

・ビール類
生ビール（プレミアムモルツ薫るエール）、サントリー瓶、スーパードライ

・肉にあわせたソーダ割り
角ハイボール、翼ハイボール、翠ジンソーダ

・サワー
レモンサワー、すだちサワー、美酢サワーマスカット、カルダモンサワー、翼授けるサワー

・お茶割り
ウーロンハイ、ほうじ茶ハイ、JJ（ジャスミン焼酎ジャスミン割り）、ジャスミンハイ、

・焼酎
富乃宝山、白岳しろ

・ワイン
バロンフィリップ（赤）、カルロロッシ（白）

・ソフトドリンク
黒ウーロン茶、コーラ、メロンソーダ、棒ほうじ茶、ジャスミン茶、翼を授けるドリンク

2時間飲み放題プラン（料理は当日ご注文）

2時間制で楽しめる、豊富なドリンクを揃えた飲み放題プラン。

生ビールや瓶ビールをはじめ、角ハイボール、翼ハイボール、翠ジンソーダ、レモンサワーやすだちサワーなどのサワー類、ウーロンハイやほうじ茶ハイなどのお茶割りまで幅広くご用意しています。さらに、焼酎は富乃宝山・白岳しろ、ワインは赤・白を取り揃え、その日の気分や料理に合わせてお好みの一杯をお選びいただけます。ソフトドリンクも充実しているため、お酒を飲まない方も一緒に楽しめるのが魅力。飲み放題は30分前ラストオーダーとなります。料理は当日アラカルトメニューよりお選びいただけるので、神戸牛をはじめとした焼肉や炭火焼など、お好みの料理とともに自由な組み合わせでお楽しみください。

※当日アラカルトメニューよりお選びください。

席のみ予約

池袋駅から徒歩約3分の「炭火溶岩焼 神戸牛 炭火也」。

神戸牛をはじめとした厳選肉を、溶岩焼肉と炭火焼、二つの焼き方で楽しめる焼肉店です。お席のみのご予約では、当日アラカルトメニューよりお好みの料理をお選びいただけます。神戸牛炙りユッケや肉刺しなどの一品料理をはじめ、神戸牛やタン、ホルモンなどを少しずつ楽しめるメニューもご用意。その日の気分やお好みに合わせて、自由に組み合わせながらお楽しみいただけます。店内にはテーブル席やボックス席、カウンター席、完全個室を備えており、デートや普段の食事から、接待・会食まで幅広いシーンに対応。落ち着いた空間で、こだわりの肉料理をゆっくりとご堪能ください。

神戸牛炭火也

席のみ予約

お席のみのご予約

2時間飲み放題プラン（料理は当日ご注文）

コースのみ

【焼肉コース】神戸牛＆特上神戸牛食べ比べ・神戸牛炙りユッケなど全11品

コースのみ

コース＋2時間飲み放題

【炭火焼コース】神戸牛・特上神戸牛＆海鮮を焼き師が仕上げる｜本日の土鍋ご飯全12品

コースのみ

コース＋2時間飲み放題

【新コース記念】焼肉×炭火焼を堪能｜神戸牛や特上神戸牛と鰻の土鍋ご飯など全14品

コースのみ

コース＋2時間飲み放題

店舗情報

現在、予約可能日はございません

神戸牛 炭火也

席のみ予約

お席のみのご予約

2時間飲み放題プラン（料理は当日ご注文）

コースのみ

【焼肉コース】神戸牛＆特上神戸牛食べ比べ・神戸牛炙りユッケなど全11品

コースのみ

コース＋2時間飲み放題

【炭火焼コース】神戸牛・特上神戸牛＆海鮮を焼き師が仕上げる｜本日の土鍋ご飯 全12品

コースのみ

コース＋2時間飲み放題

【新コース記念】焼肉×炭火焼を堪能｜神戸牛や特上神戸牛と鰻の土鍋ご飯など 全14品

コースのみ

コース＋2時間飲み放題

店舗情報

現在、予約可能日はございません

神戸牛炭火也

【炭火焼コース】神戸牛・特上神戸牛＆海鮮を焼き師が仕上げる｜本日の土鍋ご飯全12品

【新コース記念】焼肉×炭火焼を堪能｜神戸牛や特上神戸牛と鰻の土鍋ご飯など全14品