Signature-シグネチャー (コースのみ)
9,000円(税込)

メニュー
(10・11月メニュー) Amuse 1 季節の箱庭 Amuse 2 戻り鰹とビーツ 卵黄フォンドヴォー Entree 1-specialite- スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ Entree 2 フォアグラと無花果のフィユテ ソースぺリグ― Poisson 金目鯛のブレゼ 軽やかなブイヤベース Viande 鴨のロースト マルコポーロ 又は 仔羊ランプのロースト ジュダニョー Avant Dessert ブラウン・スクァーレルのグラス Dessert 季節のヴェリーヌ ※12月は、18日~25日まで、クリスマスコース。 26日~27日は年末限定コース。 1月は2日~4日までお正月コースのみの受付となります為、 上記の期間中はSIGNETUREコースの受付はございません。 (12月・1月メニュー) Amuse 1 季節の箱庭 Amuse 2 カリフラワーのムース ズワイガニのエフィロシェ Entree 1-specialite- スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ Entree 2 フォアグラとリンゴのタルト セロリラブのシードルヴィネグレット和え Poisson ベーコンを纏った鮟鱇 柚子ブールブランソース Viande 鴨のロースト ソースマデイラ 又は 和牛頬肉の赤ワイン煮込み クミン風味の人参ピュレ添え Avant Dessert サースティー・キャメルのグラス Grand Dessert 季節のヴェリーヌ ※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。 ご了承下さいませ。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
