【12/19~12/27】 クリスマスホリデーディナー全7皿 ~メインは幻の赤身和牛のロースト (クリスマスホリデーディナーメニュー)
23,000円(税込)
キャンセル料のみカード決済

コースについて
オーナーシェフ・マークスがクリエイティブにつくりだす、軽やかで優しい味わいのモダンフランス料理。テロワールを感じる季節の野菜を豊富に取り揃え、信頼なる仲卸方が市場で厳選されたプレミアムな魚介を使った魚料理と、親愛なる生産方が大切に育てられた牛のほんの僅かしか得られない貴重な部位の赤身和牛を熟成し、当店で拵えた生きた玄米麹で発酵させ、柔らかく、脂っぽさがない深い味わいのお肉料理、甘すぎない味わいのアイスクリームとフルーツのデザートをコースで提供致します。ソースは、クリームやバターを控えて日本の出汁や麹、魚の骨などからなる旨味を活かして作り上げています。フランス料理でありながら、日本の文化を感じる味わいが広がります。是非、料理に合わせたワインペアリングと共に、グルメでロマンチックなクリスマスをお楽しみくださいませ。 ※ランチとディナーの食材、メニューの内容は異なります。
メニュー
7皿に凝縮された華やかなクリスマスホリデー期間限定のディナーコース メインには極めて稀なプレミアム赤身和牛のローストを、当店で拵えた生きた玄米麹で発酵させ、赤身でありながら柔らかく、脂っこさがなく、濃厚な本来のお肉の旨味が広がる味わいに仕立てています。 ※ランチとディナーのメニュー内容や食材は異なります。 海外に訪れたような雰囲気で、大切な方と料理とワインで素敵なクリスマスのひと時をお過ごしください。 ■ アミューズ ■前菜2皿 ■お魚料理 ■お肉料理:和牛赤身肉の玄米麹ロースト オプション追加 :チーズ ■デザート ■小菓子 〇クリスマスワインペアリング 11000 (サ・税込) のオプション:コメント欄にワインペアリングx2名など記入ください。 前菜からデザートまで一皿ごとの料理の味わいに焦点を当てたワインペアリングを用意しております。様々なワインを楽しめおススメです。お一人様から注文可能、全体量はハーフボトル程度の適量をご用意しております。アミューズと共に食前にグラスのシャンパンを追加し乾杯されるのもおススメです。 ※1~2グラス程度を召し上がられたい方は、グラスワインを推奨いたします。 注意事項 〇食物アレルギーと苦手食材:御予約時に必ずお知らせくださいませ。 例:1名が海老と蟹アレルギーですが、加熱済みや出汁はOKです。他の1名が妊娠中の為、刺身と生ハムが食べられません。 ※強度の食物アレルギー、ナッツアレルギー、多種に渡る食物アレルギーがある場合も恐れながら辞退させていただきます。 ※当日や近々での変更不可、必ず予約時にお知らせ下さいませ。 ※お知らせ頂いた内容により、詳細をお伺いする場合もございますので、対応可能な連絡先をご記入下さいませ。 〇当店のお食事 メニューは食品バランスを整えた季節の食材を使ったコース料理となります。コースには魚料理と肉料理がございます。メインのお肉料理や、魚介類全てが召し上がれない場合、多種に渡る苦手食材や、料理の下味に使用するハーブ類全般、グルテン、乳製品全て、ビネガー全般等が食べられない場合は、御予約を辞退させていただきます。 御心配の場合は期間に余裕をもって当店へ直接ご相談下さいませ。marquesmotomachi@gmail.com 〇お会計:テーブルで一括精算。個別会計は行っておりません。 〇滞在時間:2.5時間、閉店10pm。
確認事項
●クリスマスホリデーメニュー期間・年末年始 キャンセルポリシー● 御予約のキャンセルや御変更等は、御予約の1週間前までにお知らせ下さいませ。その期日を過ぎた場合、御予約時間より30分以上経過し御来店がなかった場合は、恐れ入りますがキャンセルポリシーに伴い正当にお一人様に付き、コース料金23000円(税込)を、御予約のお名前様より頂戴させていただきます。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・7日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・7日前00:00〜100%
■ 備考
キャンセルのご連絡は7日前までにご連絡をお願いいたします。以降はキャンセル料が発生いたします。