Name: Marques Gastronomy & Wine
Address: 元町１丁目37-10, 横浜市中区, Kanagawa, 2310861
Telephone: 0456800966

Marques Gastronomy & Wine

6皿に凝縮された華やかなクリスマスホリデー期間限定のランチコース 

メインには極めて稀なプレミアム赤身和牛のローストを、当店で拵えた生きた玄米麹で発酵させ、赤身でありながら柔らかく、脂っこさがなく、濃厚な本来のお肉の旨味が広がる味わいに仕立てています。　※ランチとディナーのメニュー内容や食材は異なります。

海外に訪れたような雰囲気で、大切な方と料理とワインで素敵なクリスマスのひと時をお過ごしください。

■アミューズ

■前菜

■お魚料理

■お肉料理：和牛赤身肉の玄米麹ロースト

オプション追加 ：チーズ

■デザート

■小菓子

〇クリスマスワインペアリング 8800  (サ・税込)のオプション：コメント欄にワインペアリングx2名など記入ください。
前菜からデザートまで一皿ごとの料理の味わいに焦点を当てたワインペアリングを用意しております。お食事を一層盛り上げ、様々なワインが楽しめおススメです。お一人様から注文可能となり、全体量はハーフボトル弱の適量をご用意しております。アミューズと共に食前にグラスのシャンパンを追加し乾杯されるのもおススメです。
※1~2グラス程度を召し上がられたい方は、グラスワインをおすすめ致します。

注意事項
〇食物アレルギーと苦手食材：御予約時に必ずお知らせくださいませ。
例：1名が海老と蟹アレルギーですが、加熱済みや出汁はOKです。他の1名が妊娠中の為、刺身と生ハムが食べられません。

※強度の食物アレルギー、ナッツアレルギー、多種に渡る食物アレルギーがある場合も恐れながら辞退させていただきます。
※当日や近々での変更不可、必ず予約時にお知らせ下さいませ。
※お知らせ頂いた内容により、詳細をお伺いする場合もございますので、対応可能な御連絡先をご記入下さいませ。

〇当店のお食事
メニューは食品バランスを整えた季節の食材を使ったコース料理となります。コースには魚料理と肉料理がございます。メインのお肉料理や、魚介類全てが召し上がれない場合、多種に渡る苦手食材や、料理の下味に使用するハーブ類全般、グルテン、乳製品全て、ビネガー全般等が食べられない場合は、御予約を辞退させていただきます。
御心配の場合は期間に余裕をもって当店へ直接ご相談下さいませ。marquesmotomachi@gmail.com

〇お会計：一括精算、個別会計は行っておりません。

〇滞在時間：2時間、閉店2:30pm。

【12/19～12/27】 クリスマスホリデーランチ全6皿～メインは幻の和牛赤身肉のロースト

オーナーシェフ・マークスがクリエイティブにつくりだす、軽やかで優しい味わいのモダンフランス料理。テロワールを感じる季節の野菜を豊富に取り揃え、信頼なる仲卸方が市場で厳選された新鮮な魚介を使った魚料理と、親愛なる生産方が大切に育てられた幻の赤身和牛を熟成し、当店で拵えた生きた玄米麹で発酵させ、柔らかく、脂っぽさがない深い味わいのお肉料理、甘すぎない味わいのアイスクリームとフルーツのデザートをコースで提供致します。ソースは、クリームやバターを控えて日本の出汁や麹、魚の骨などからなる旨味を活かして作り上げています。フランス料理でありながら、軽やで和を感じる旨味と酸味の新感覚の世界を是非、料理に合わせたワインペアリングと共に、グルメで楽しいクリスマスホリデーランチをお楽しみくださいませ。

※ランチとディナーの食材、メニューの内容は異なります。

クリスマスホリデーランチメニュー

7皿に凝縮された華やかなクリスマスホリデー期間限定のディナーコース 

メインには極めて稀なプレミアム赤身和牛のローストを、当店で拵えた生きた玄米麹で発酵させ、赤身でありながら柔らかく、脂っこさがなく、濃厚な本来のお肉の旨味が広がる味わいに仕立てています。　※ランチとディナーのメニュー内容や食材は異なります。

海外に訪れたような雰囲気で、大切な方と料理とワインで素敵なクリスマスのひと時をお過ごしください。

■ アミューズ

■前菜2皿

■お魚料理

■お肉料理：和牛赤身肉の玄米麹ロースト

オプション追加 ：チーズ

■デザート

■小菓子

〇クリスマスワインペアリング 11000  (サ・税込) のオプション：コメント欄にワインペアリングx2名など記入ください。
前菜からデザートまで一皿ごとの料理の味わいに焦点を当てたワインペアリングを用意しております。様々なワインを楽しめおススメです。お一人様から注文可能、全体量はハーフボトル程度の適量をご用意しております。アミューズと共に食前にグラスのシャンパンを追加し乾杯されるのもおススメです。
※1~2グラス程度を召し上がられたい方は、グラスワインを推奨いたします。

注意事項
〇食物アレルギーと苦手食材：御予約時に必ずお知らせくださいませ。
例：1名が海老と蟹アレルギーですが、加熱済みや出汁はOKです。他の1名が妊娠中の為、刺身と生ハムが食べられません。

※強度の食物アレルギー、ナッツアレルギー、多種に渡る食物アレルギーがある場合も恐れながら辞退させていただきます。
※当日や近々での変更不可、必ず予約時にお知らせ下さいませ。
※お知らせ頂いた内容により、詳細をお伺いする場合もございますので、対応可能な連絡先をご記入下さいませ。

〇当店のお食事
メニューは食品バランスを整えた季節の食材を使ったコース料理となります。コースには魚料理と肉料理がございます。メインのお肉料理や、魚介類全てが召し上がれない場合、多種に渡る苦手食材や、料理の下味に使用するハーブ類全般、グルテン、乳製品全て、ビネガー全般等が食べられない場合は、御予約を辞退させていただきます。
御心配の場合は期間に余裕をもって当店へ直接ご相談下さいませ。marquesmotomachi@gmail.com

〇お会計：テーブルで一括精算。個別会計は行っておりません。

〇滞在時間：2.5時間、閉店10pm。

【12/19～12/27】 クリスマスホリデーディナー全7皿 ～メインは幻の赤身和牛のロースト

オーナーシェフ・マークスがクリエイティブにつくりだす、軽やかで優しい味わいのモダンフランス料理。テロワールを感じる季節の野菜を豊富に取り揃え、信頼なる仲卸方が市場で厳選されたプレミアムな魚介を使った魚料理と、親愛なる生産方が大切に育てられた牛のほんの僅かしか得られない貴重な部位の赤身和牛を熟成し、当店で拵えた生きた玄米麹で発酵させ、柔らかく、脂っぽさがない深い味わいのお肉料理、甘すぎない味わいのアイスクリームとフルーツのデザートをコースで提供致します。ソースは、クリームやバターを控えて日本の出汁や麹、魚の骨などからなる旨味を活かして作り上げています。フランス料理でありながら、日本の文化を感じる味わいが広がります。是非、料理に合わせたワインペアリングと共に、グルメでロマンチックなクリスマスをお楽しみくださいませ。

※ランチとディナーの食材、メニューの内容は異なります。



クリスマスホリデーディナーメニュー

当店では月メニューを行わず、自然の摂理に基づいたその時々の季節の上質な食材を厳選し、野菜を豊富に摂り入れ、食品バランスを整えたシェフによるおまかせコースを提供しております。横浜市の食品ロスに賛同し、御予約後にひとつひとつメニューを丁寧に拵えさせていただきます。食物アレルギーや苦手食材がある場合や、妊娠中のお客様は、御予約時に必ずお知らせくださいませ。

グルメな8皿のマークス・スペシャルディナーコース
Gourmet 8 Course Marques Grand Dinner Menu

■先付け Amuse

■前菜3皿 3 Appetisers 

■お魚料理 Fish

■お肉料理 Meat

■デザート Dessert

■小菓子 Petit Four
お祝いメッセージのサービス ：右記の定型英文字でお承り致します。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
御予約時にどちらかお知らせ下さい。当日、小菓子のお皿で提供させて頂きます。※小菓子とメッセージ以外のプレート上の装飾は当店の備品となります。恐れ入りますが、お持ち帰りはお控え下さい。

オプション：ワインペアリング　～前菜1からデザートまで一皿ごとの料理に合わせたワインのコース～　
1コースを選択、1名様からお承り可能です。予約時にコースと人数をお知らせ下さい。
梅 +11220  / 竹 +15180 / 松 +23100

●お会計はテーブルにて、現金・各種クレジットカード・各種QRで一括決済。個別会計は行っておりません。
●お席の滞在時間は2.5時間、3pm閉店。
●強度のアレルギーや、多種の苦手食材がある場合は御予約を辞退させていただく場合がございます。詳細はHPメニューのアレルギーをご確認くださいませ。また、近日や当日のお知らせによる変更は致しかねますので、必ずご予約時にお知らせください。例：1名：海老と蟹アレルギー（加熱済みや出汁OK、生NG）、1名：パクチー苦手、1名：妊娠中で生ハム類や刺身（生魚）が食べられません。

Dinner 【Gastronomique～ガストロノミック～】グルメなスペシャルディナーコース 全8皿

グルメな方や、特別な日やお誕生日・記念日などのお祝いのお席、おもてなしのお席におすすめのコース。
心をもって季節の食材をじっくりと仕込み、バターやクリームを控えて日本古来の旨味を活かしたナチュラルで軽やかな味わいのソース、マークスならではのバランスを整えたコース料理を御堪能頂けます。

Gourmet 8 course special dinner menu. This course is recommended for anniversaries, birthdays, and other celebrations. Also suitable for business dinners.

A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。
※こちらのプランは2日前までにご予約くださいませ。

コースのみ

当店では月メニューを行わず、自然の摂理に基づいたその時々の季節の上質な食材を厳選し、野菜を豊富に摂り入れ、食品バランスを整えたシェフによるおまかせコースを提供しております。横浜市の食品ロスに賛同し、御予約後にひとつひとつメニューを丁寧に拵えさせていただきます。食物アレルギーや苦手食材がある場合や、妊娠中のお客様は、御予約時に必ずお知らせくださいませ。

8皿のシェフのスペシャルディナーコース
Seasonal 8 Courses Degustation Dinner Menu

■先付け Amuse

■前菜3皿  3 Appetiser 

■お魚料理 Fish

■お肉料理 Meat

■デザート Dessert

■小菓子 Petit Four
お祝いメッセージのサービス ：右記の定型英文字でお承り致します。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
御予約時にどちらかお知らせ下さい。当日、小菓子のお皿で提供させて頂きます。※小菓子とメッセージ以外のプレート上の装飾は当店の備品となります。恐れ入りますが、お持ち帰りはお控え下さい。

オプション：ワインペアリング　～前菜1からデザートまで一皿ごとの料理に合わせたワインのコース～　
1コースを選択、1名様からお承り可能です。予約時にコースと人数をお知らせ下さい。
梅 +11220  / 竹 +15180 / 松 +23100

●お会計はテーブルにて、現金・各種クレジットカード・各種QRで一括決済。個別会計は行っておりません。
●お席の滞在時間は2.5時間、3pm閉店。
●強度のアレルギーや、多種の苦手食材がある場合は御予約を辞退させていただく場合がございます。詳細はHPメニューのアレルギーをご確認くださいませ。また、近日や当日のお知らせによる変更は致しかねますので、必ずご予約時にお知らせください。例：1名：海老と蟹アレルギー（加熱済みや出汁OK、生NG）、1名：パクチー苦手、1名：妊娠中で生ハム類や刺身（生魚）が食べられません。


 Dinner 【Degustation～シェフスペシャル～】お祝い・記念日におすすめコース全8品

ディナーおすすめの人気フルコース。
日本の季節の野菜をコースごとに付け合わせ、西洋のテクニックと日本古来の技法である発酵ものや出汁をつくり料理の旨味にしています。的確な火入れ、素材からじっくりと仕上げたナチュラルで繊細な軽やかなソース、マークスシェフならではの多文化のエッセンスを加えたバランスの整ったコース料理を御堪能頂けますよう心を込めてご用意させていただきます。オプションのワインペアリングと組み合わせ、更なる相乗効果をお楽しみいただけたら幸いです。

A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

Popular Seasonal 8 course tasting dinner menu. This course is recommended for anniversaries, birthdays, and other celebrations. Also suitable for business dinners.


※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。

当店では月メニューを行わず、自然の摂理に基づいたその時々の季節の上質な食材を厳選し、野菜を豊富に摂り入れ、食品バランスを整えたシェフによるおまかせコースを提供しております。横浜市の食品ロスに賛同し、御予約後にひとつひとつメニューを丁寧に拵えさせていただきます。食物アレルギーや苦手食材がある場合や、妊娠中のお客様は、御予約時に必ずお知らせくださいませ。

季節の7皿ディナーコース
Seasonal 7 Courses Dinner Menu

■先付け Amuse

■前菜2皿  2 Appetiser 

■お魚料理 Fish

■お肉料理 Meat

■デザート Dessert

■小菓子 Petit Four
お祝いメッセージのサービス ：右記の定型英文字でお承り致します。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
御予約時にどちらかお知らせ下さい。当日、小菓子のお皿で提供させて頂きます。※小菓子とメッセージ以外のプレート上の装飾は当店の備品となります。恐れ入りますが、お持ち帰りはお控え下さい。

オプション：ワインペアリング　～前菜1からデザートまで一皿ごとの料理に合わせたワインのコース～　
1コースを選択、1名様からお承り可能です。予約時にコースと人数をお知らせ下さい。
梅 +9350  / 竹 +12650  / 松  +19250

●お会計はテーブルにて、現金・各種クレジットカード・各種QRで一括決済。個別会計は行っておりません。
●滞在時間2.5時間、閉店：水‐金10:30pm、土‐月・祝10pm
●強度のアレルギーや、多種の苦手食材がある場合は御予約を辞退させていただく場合がございます。詳細はHPメニューのアレルギーをご確認くださいませ。また、近日や当日のお知らせによる変更は致しかねますので、必ずご予約時にお知らせくださいませ。例：1名：海老と蟹アレルギー（加熱済みや出汁OK、生NG）、1名：パクチー苦手、1名：妊娠中で生ハム類や刺身（生魚）が食べられません。

 Dinner 【Tradition～トラディション～】軽やかな季節の味わいモダンフレンチ 全7品

季節の旬の野菜をコースごとに付け合わせ、的確な火入れ、素材からじっくりと仕上げた日本由来の麹や出汁の柔らかな旨味を加えたナチュラルで繊細な軽やかなソース、そして、シェフの原点でもある多文化のエッセンスを融合させたマークスならではのバランスを整えたコース料理を御堪能頂けます。

オプションのワインペアリングは、前菜からデザートまで一皿ごとの料理に合わせ色々な種類のワインをお楽しみ頂け、食事を一層盛り上げます。

A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。

当店では月メニューを行わず、自然の摂理に基づいたその時々の季節の上質な食材を厳選し、野菜を豊富に摂り入れながら、食材の組み合わせや食品バランスを整えた、シェフによるおまかせコースを提供しております。食品ロスに貢献し、ご予約後からそれぞれのお客様のメニューを丁寧に拵えさせて頂いておりますので、御予約と同時に、食物アレルギーと苦手食材ががございましたら必ずお知らせ下さいませ。

季節のモダンフレンチ7皿のランチコース
7 Courses Seasonal Lunch Menu

■アミューズ Amuse

■前菜1 Appetiser 1　

■前菜2 Appetiser 2

■お魚 Fish

■お肉 Meat

■デザート Dessert

■小菓子とカフェ Petit Four & Cafe
お祝いメッセージのサービス ：右記の定型英文字でお承り致します。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
御予約時にどちらかお知らせ下さい。当日、小菓子のお皿で提供させて頂きます。※小菓子とメッセージ以外のプレート上の装飾は当店の備品となります。恐れ入りますが、お持ち帰りはお控え下さい。

オプション：ワインペアリング　～前菜1からデザートまで一皿ごとの料理に合わせたワインのコース～　
1コースを選択、1名様からお承り可能です。予約時にコースと人数をお知らせ下さい。
梅 +9350 / 竹 +12650 / 松  +19250

●お会計はテーブルにて、現金・各種クレジットカード・各種QRで一括決済。個別会計は行っておりません。
●お席の滞在時間は2.5時間、3pm閉店。

Lunch 【Degustation～シェフスペシャル】季節のモダンフレンチ全7品のランチコース

マークスが初めてのお客様、ご家族やご友人とのお食事、デート、ランチ時間にお誕生日や記念日のご利用にもおすすめのコース。

季節の野菜をコースごとに付け合わせ、的確な火入れ、素材からじっくりと仕上げた日本由来の麹や出汁の柔らかな旨味を加えたナチュラルで繊細な軽やかなソース、そして、シェフの原点でもある多文化のエッセンスを融合させたマークスならではのバランスの整ったコース料理を御堪能頂けます。

オプションのワインペアリングは、前菜からデザートまで一皿ごとの料理の味わいに合わせた異なるワインをお楽しみ頂け、食事を一層盛り上げます。

7 courses seasonal tasting Lunch menu. Suitable for visiting first time in Marques and birthday or anniversary in lunch time.
A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm service.

※アレルギーや苦手な食材等の有無は必ず御予約時にお知らせ下さい。当日や近々での変更不可。例：ゲスト1は、蟹と海老アレルギー（出汁OK）。ゲスト2は妊娠中の為、刺身と生ハムが食べられません。

※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。

当店では月メニューを行わず、自然の摂理に基づいたその時々の季節の上質な食材を厳選し、野菜を豊富に摂り入れ、食品バランスを整えたシェフによるおまかせコースを提供しております。横浜市の食品ロスに賛同し、御予約後にひとつひとつメニューを丁寧に拵えさせていただきます。食物アレルギーや苦手食材がある場合や、妊娠中のお客様は、御予約時に必ずお知らせくださいませ。


ディナー食材を取り入れた7皿のランチコース
Upgrade 7 Course Seasonal Lunch Menu

■アミューズ Amuse

■前菜1 Appetiser 1　

■前菜2 Appetiser 2

■お魚 Fish

■お肉 Meat

■デザート Dessert

■小菓子とカフェ Petit Four & Cafe
お祝いメッセージのサービス ：右記の定型英文字でお承り致します。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
御予約時にどちらかお知らせ下さい。当日、小菓子のお皿で提供させて頂きます。※小菓子とメッセージ以外のプレート上の装飾は当店の備品となります。恐れ入りますが、お持ち帰りはお控え下さい。

オプション：ワインペアリング　～前菜1からデザートまで一皿ごとの料理に合わせたワインのコース～　
1コースを選択、1名様からお承り可能です。予約時にコースと人数をお知らせ下さい。
梅 +9350  / 竹 +12650  / 松  +19250

●お会計はテーブルにて、現金・各種クレジットカード・各種QRで一括決済。個別会計は行っておりません。
●お席の滞在時間は2.5時間、3pm閉店。
●強度のアレルギーや、多種の苦手食材がある場合は御予約を辞退させていただく場合がございます。詳細はHPメニューのアレルギーをご確認くださいませ。また、近日や当日のお知らせによる変更は致しかねますので、必ずご予約時にお知らせください。例：1名：海老と蟹アレルギー（加熱済みや出汁OK、生NG）、1名：パクチー苦手、1名：妊娠中で生ハム類や刺身（生魚）が食べられません。

 Lunch 【Premier～プレミア～ 】お祝・記念日おすすめ　ランチ時間にディナー食材のコースが楽しめる全7品

ランチタイムにディナーメニューをご堪能いただけるアップグレードコース。
特別な時間を過ごされたい、記念日やお誕生日などにおススメのコースです。

季節の野菜をコースごとに付け合わせ、的確な火入れ、素材からじっくりと仕上げた日本由来の麹や出汁の柔らかな旨味を加えたナチュラルで繊細な軽やかなソース、そして、シェフの原点でもある多文化のエッセンスを融合させたマークスならではのクリエイティブでバランスの整ったコース料理を御堪能頂けます。

当店人気のオプションであるワインペアリングは、前菜からデザートまで一皿ごとの料理の味わいに合わせた異なるワインをお楽しみ頂け、食事を一層盛り上げます。

7 courses seasonal tasting Lunch menu. 
A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。

Marques Gastronomy & Wine

店舗からのお知らせ

Dinner 【Gastronomique～ガストロノミック～】グルメなスペシャルディナーコース全8皿

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Dinner 【Degustation～シェフスペシャル～】お祝い・記念日におすすめコース全8品

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Dinner 【Tradition～トラディション～】軽やかな季節の味わいモダンフレンチ全7品

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Lunch 【Premier～プレミア～】お祝・記念日おすすめ　ランチ時間にディナー食材のコースが楽しめる全7品

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Lunch 【Degustation～シェフスペシャル】季節のモダンフレンチ全7品のランチコース

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【12/19～12/27】クリスマスホリデーディナー全7皿～メインは幻の赤身和牛のロースト

クリスマスホリデーディナーメニュー

【12/19～12/27】クリスマスホリデーランチ全6皿～メインは幻の和牛赤身肉のロースト

クリスマスホリデーランチメニュー

店舗情報

Marques Gastronomy & Wine

店舗からのお知らせ

Dinner 【Gastronomique～ガストロノミック～】グルメなスペシャルディナーコース 全8皿

コースのみ

Dinner 【Degustation～シェフスペシャル～】お祝い・記念日におすすめコース全8品

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Dinner 【Tradition～トラディション～】軽やかな季節の味わいモダンフレンチ 全7品

コースのみ

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コースのみ

【12/19～12/27】 クリスマスホリデーディナー全7皿 ～メインは幻の赤身和牛のロースト

クリスマスホリデーディナーメニュー

【12/19～12/27】 クリスマスホリデーランチ全6皿～メインは幻の和牛赤身肉のロースト

クリスマスホリデーランチメニュー

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Dinner 【Gastronomique～ガストロノミック～】グルメなスペシャルディナーコース全8皿

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【12/19～12/27】クリスマスホリデーディナー全7皿～メインは幻の赤身和牛のロースト

【12/19～12/27】クリスマスホリデーランチ全6皿～メインは幻の和牛赤身肉のロースト