Dinner 【Degustation~シェフスペシャル~】お祝い・記念日におすすめコース全8品 (コースのみ)
22,000円(税込)

コースについて
ディナーおすすめの人気フルコース。 日本の季節の野菜をコースごとに付け合わせ、西洋のテクニックと日本古来の技法である発酵ものや出汁をつくり料理の旨味にしています。的確な火入れ、素材からじっくりと仕上げたナチュラルで繊細な軽やかなソース、マークスシェフならではの多文化のエッセンスを加えたバランスの整ったコース料理を御堪能頂けますよう心を込めてご用意させていただきます。オプションのワインペアリングと組み合わせ、更なる相乗効果をお楽しみいただけたら幸いです。 A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service. Popular Seasonal 8 course tasting dinner menu. This course is recommended for anniversaries, birthdays, and other celebrations. Also suitable for business dinners. ※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。
メニュー
当店では月メニューを行わず、自然の摂理に基づいたその時々の季節の上質な食材を厳選し、野菜を豊富に摂り入れ、食品バランスを整えたシェフによるおまかせコースを提供しております。横浜市の食品ロスに賛同し、御予約後にひとつひとつメニューを丁寧に拵えさせていただきます。食物アレルギーや苦手食材がある場合や、妊娠中のお客様は、御予約時に必ずお知らせくださいませ。 8皿のシェフのスペシャルディナーコース Seasonal 8 Courses Degustation Dinner Menu ■先付け Amuse ■前菜3皿 3 Appetiser ■お魚料理 Fish ■お肉料理 Meat ■デザート Dessert ■小菓子 Petit Four お祝いメッセージのサービス :右記の定型英文字でお承り致します。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations ) 御予約時にどちらかお知らせ下さい。当日、小菓子のお皿で提供させて頂きます。※小菓子とメッセージ以外のプレート上の装飾は当店の備品となります。恐れ入りますが、お持ち帰りはお控え下さい。 オプション:ワインペアリング ~前菜1からデザートまで一皿ごとの料理に合わせたワインのコース~ 1コースを選択、1名様からお承り可能です。予約時にコースと人数をお知らせ下さい。 梅 +11220 / 竹 +15180 / 松 +23100 ●お会計はテーブルにて、現金・各種クレジットカード・各種QRで一括決済。個別会計は行っておりません。 ●お席の滞在時間は2.5時間、3pm閉店。 ●強度のアレルギーや、多種の苦手食材がある場合は御予約を辞退させていただく場合がございます。詳細はHPメニューのアレルギーをご確認くださいませ。また、近日や当日のお知らせによる変更は致しかねますので、必ずご予約時にお知らせください。例:1名:海老と蟹アレルギー(加熱済みや出汁OK、生NG)、1名:パクチー苦手、1名:妊娠中で生ハム類や刺身(生魚)が食べられません。
確認事項
●食物アレルギーや苦手食材のある方、妊娠中で食べられないものがある場合は予約時に必ずお知らせ下さい。近日や当日での変更は致しかねます。 例:1名x海老と蟹アレルギー(加熱済みや出汁OK)、1名x妊娠中で生魚や生ハム不可、1名x牡蠣が苦手。 ※強度のアレルギー、ナッツアレルギー、乳製品全て、グルテン、肉類全てや魚介類全て等の同分類全てが不可の場合や複数食材が不可である場合は、恐れながら当店では御予約をお受け致しかねます。 ●会計は一括清算となります。恐れながら個別会計は行っておりません。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
■ 備考
4名様以上の場合は3営業日前迄、5名様以上の場合は5営業日前迄にお知らせ下さいませ。その期日を過ぎますと、恐れ入りますがキャンセルポリシーに伴いお一人様につき、コース料金(税込)にサービス料10%を加えた料金を御予約のお名前様で頂戴致します。12/18~1/5迄は7日前から100%となります。