signature meso (コースのみ)

15,800円(税込)

コースについて

mesoの世界観を最も深く体験していただくシグネチャーコースです。 8品を通して、料理の流れや余韻、食後まで続くストーリーをより豊かに味わえるよう構成しています。 mesoの哲学と個性を最も象徴する、完成形のコースです。 Our signature course offers the deepest expression of the meso philosophy. Thoughtfully composed across eight courses, it unfolds with greater depth, a more lingering finish, and a richer sense of narrative from the first course to the last. The complete expression of mesos philosophy and identity, this is the course that defines the meso experience.

メニュー

【コース構成　全8品】 winter November － December 2026 ・真鯛クルードパースニップ　みかん・カンガルーフィレ煮込み発酵トマト玉ねぎ麹　ポルチーニ・真鱈と白子ロースト雲丹　春菊・ポートベローマッシュルーム　グリルルタバガ・真鴨マグレカナール　ローストマデイラ林檎　・トリュフ佃煮・メソ最中・塩チーズオリーブオイルマスカルポーネ　フランボワーズ ※仕入れ状況により内容は変更となります。 ※ペアリングはコース料金に含まれておりません。【ワインペアリングについて】料理の流れに合わせて構成したワインペアリングをご用意しております。料理とワインが重なり合うことで生まれる奥行きや余韻も、mesoならではの食体験の一部です。ご希望のお客様は、ご来店時に追加でお選びいただけます。 Sample Menu 　8 Courses winter November － December 2026 ・sea bream crudo mandarin orange mikan vinegar, parsnip ・kangaroo fillet braised fermented tomato and onion koji, porcini ・roasted cod and milt sea urchin, shungiku garland chrysanthemum ・grilled portobello mushroom rutabaga ・roasted and dashi-infused magret de canard madeira wine, apple with soy sauce ・truffle tsukudani tsukudani is truffle simmered in soy sauce and mirin ・meso monaka monaka is a filling sandwiched between crisp rice wafers ・salted cheese olive oil mascarpone, raspberry The menu is subject to change depending on seasonal availability. Wine pairing is not included in the course price. 【Journey Pairing】 A six-glass wine pairing designed to accompany the progression of the menu. Each wine is selected to enhance the flavors, depth, and lingering finish of every course, offering another layer of the meso dining experience. Available as an optional addition upon arrival.

確認事項

※当店では、料理とワインをひとつの流れとして体験いただけるようコースを構成しております。ペアリングやワインとともに、mesoの食体験をお楽しみください。 ※お誕生日などのご要望、デザートプレート文字入2500円、文字のみ500円。ご要望をご記入ください。 ※アレルギーがある場合は1週間前までにお申し付けください。それ以外では対応でき兼ねます。 ※別途サービス料10％ ※ご予約時間から30分以上ご連絡がない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。

キャンセルポリシー

お知らせ

Taste your curiosity. ── 好奇心を、味わう。イノベーティブフレンチを楽しむカウンターガストロノミー。フレンチの技法を軸に、日本の季節の食材へ、発酵・出汁・スパイス、世界各地の食文化や技法を重ねます。奇抜さを目的とするのではなく、まず、きちんと美味しいこと。その美味しさの先に、少し世界が広がるような新しい発見を。ワインも産地やスタイルにとらわれず、コース全体の流れからセレクト。料理とワインが重なることで、一皿にもう一つの味わいを生み出します。オープンキッチンを望むカウンターで、料理の完成までを眺め、シェフとの会話やワインとともに一皿を味わう。その距離感まで含めて、mesoの体験です。【ご予約前にご確認ください】・同じグループのお客様は、同一のコースをご注文ください。・アレルギーや召し上がれない食材がある場合は、ご来店の1週間前までにお知らせください。内容によっては対応が難しい場合がございます。・お子様は、お席に着いてお食事をお楽しみいただける方に限りご案内しております。・ペット同伴可能なお席には限りがございます。ご予約時にお知らせください。・サービス料10%（別途） --- Taste your curiosity. Innovative French counter gastronomy in Shimokitazawa, Tokyo. Rooted in French techniques, meso brings together seasonal Japanese ingredients with fermentation, dashi, spices, and ideas drawn from food cultures around the world. Innovation is never the goal on its own. Deliciousness comes first — followed by a sense of discovery that opens up something new. Our wines are selected beyond region or style, with the flow of the entire course in mind. When food and wine come together, another dimension of flavor emerges. At the counter overlooking the open kitchen, guests can watch each dish take shape, engage with the chef, and experience food and wine at close range. That intimacy is an essential part of the meso dining experience. **Before making your reservation** ・Guests in the same party are kindly asked to select the same course. ・Please inform us of any allergies or dietary restrictions at least one week before your visit. Depending on the ingredients, we may not be able to accommodate all requests. ・Children are welcome if they are able to remain seated and enjoy the full dining experience. ・Pet-friendly seating is limited. Please let us know when making your reservation. ・Until October 31, 2026, a table charge of ¥660 per person applies after 6:00 PM. ・From November 1, 2026, a 10% service charge will apply to both lunch and dinner.

signature meso (コースのみ)

コースについて

メニュー

確認事項

店舗情報

このコースを予約する