meso

special meso Lobster (コースのみ)

19,800円(税込)

special meso Lobster

コースについて

オマール海老を一尾使用した、mesoで最も特別なコースです。 目の前で仕上げるオマール海老を中心に、季節の料理とともに構成。 特別な日を彩る、ライブ感と贅沢さを兼ね備えた食体験をお楽しみください。 Our most exclusive course, featuring a whole lobster. Centered around a whole lobster finished before you at the counter, this menu is thoughtfully composed with seasonal dishes that celebrate the finest ingredients of the moment. Designed for lifes special occasions, it offers an immersive dining experience that combines live culinary craftsmanship with refined indulgence.

メニュー

【コース構成　全8品】 ・帆立 ミキュイ 雲丹　米麹甘酒　干貝醤　コリアンダー ・カンガルー 　コンフィ バスマティ ジャスミン あきたこまち ・勘八 湯引き トマティーヨ　あさり出汁 ・花ズッキーニ グリル 　 酒粕 大葉 オーラムズッキーニ ・オマール海老 一尾ロースト ・トリュフ佃煮 ごはん ・meso最中 トラウトキャビア　さつまいも麹餡 ・オリーブオイルアイス ストラッキーノ　マンゴー　塩麹 ※仕入れ状況により内容は変更となります。 ※ペアリングはコース料金に含まれておりません。 【ワインペアリングについて】 料理の流れに合わせて構成したワインペアリングをご用意しております。 料理とワインが重なり合うことで生まれる奥行きや余韻も、mesoならではの食体験の一部です。 ご希望のお客様は、ご来店時に追加でお選びいただけます。 Sample Menu 　8 Courses ・Scallop, lightly cured Sea urchin, rice koji amazake, XO sauce, coriander ・Kangaroo, confit Basmati rice, jasmine rice, Akita Komachi rice ・Amberjack, lightly blanched Tomatillo, clam dashi ・Grilled zucchini blossom Sake lees, shiso, golden zucchini ・Whole roasted lobster ・Truffle tsukudani Steamed rice ・meso Monaka Trout caviar, sweet potato koji paste ・Olive oil ice cream Stracchino, mango, shio-koji The menu is subject to change depending on seasonal availability. Wine pairing is not included in the course price. 【Journey Pairing】 A six-glass wine pairing designed to accompany the progression of the menu. Each wine is carefully selected to enhance the flavors, depth, and lingering finish of every course, offering another layer of the meso dining experience.Available as an optional addition upon arrival.

確認事項

・当店では、料理とワインをひとつの流れとして体験いただけるようコースを構成しております。 ・お子様のご来店は、着席してお食事をお楽しみいただける方に限りご案内しております。 ・17時以降おひとり様660円のテーブルチャージを申し受けます。 ・ご連絡なくご予約時間より30分以上遅れた場合は、無断キャンセルとして扱わせていただきます。

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来店日
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