＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品6種、鮨10貫、西京焼、鯖の棒寿司 、巻物など全23品 (コースのみ)

コースについて

季節の味覚、食材の走りと盛りにこだわった全23品を、アテ、鮨を織り交ぜながらコース料理としてお出しいたします。 コースには、地元ならではの明石・淡路島の近海のネタを多く使用。抜群の鮮度と地域独特の魚の味わいをお楽しみいただけます。 全国各地の厳選した魚介に合わせた最良の調理に取り組み、旬と奥深い味わいを感じていただけるように日々取り組んでおります。極上の料理へと昇華した季節の食材を味わってください。 出汁にこだわった椀ものや焼きもの、最後は季節の果物を使った甘味まで、「ながり鮨 錬ren」の真髄を心ゆくまでご堪能ください。 当日のご予約も承ります。