Name: ながり鮨 錬
Address: 中央区北長狭通2-9-6 好大ビル 2F, 神戸市, Hyogo, 650-0012
Telephone: 0783346363

ながり鮨 錬

【春の献立の一例】
※仕入れによって変更します

〇初鰹
〇蛍烏賊／子持昆布菜の花
トロ
桜鯛
墨烏賊
〇甘鯛
白海老/雲丹
真名鰹
〇茶碗蒸し
車海老
鰆
真鯖
伝助穴子
トロタク
〇赤出汁
〇玉子
〇液体窒素氷菓子または果実和菓子など

全18品

※〇は一品料理
※その他は握り
2026年4月6日更新

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品3種、鮨9貫、西京焼、鯖の棒寿司 、巻物など全18品

18年の実績に加え、職人自ら開拓した漁師、漁港とのつながりで素晴らしい食材を手に入れることが出来る圧倒的な仕入れ力が自慢でございます。お昼に仕入れた鮮魚をわずか一時間半という最短ルートで運び、とれたて鮮魚をお客様にお召し上がりいただきますので、春夏秋冬を感じていただけます。ネタに合わせて赤、白のシャリを使い分け、絶妙なバランスで計算し尽くされた一貫をお届けいたします。18品以上というボリューム感のある内容になっておりますので一度に様々な素材をお愉しみ頂けることも当店の魅力でございます。

コースのみ

【春の献立の一例】
※仕入れによって変更します

〇初鰹
〇蛍烏賊／子持ち昆布菜の花
〇牡丹海老
トロ
皮剥
白海老/雲丹
本鮪漬け
〇鯛白子幽庵焼
桜鯛
墨烏賊
喉黒
伝助穴子
〇甘鯛
鰆
車海老
〇茶碗蒸し
吉次
平鯵
金目鯛
トロタク
〇玉子
〇赤出汁
〇液体窒素氷菓子または果実和菓子など

全23品

※〇は一品料理
※その他は握り
2026年4月6日更新

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品6種、鮨10貫、西京焼、鯖の棒寿司 、巻物など全23品

季節の味覚、食材の走りと盛りにこだわった全23品を、アテ、鮨を織り交ぜながらコース料理としてお出しいたします。
コースには、地元ならではの明石・淡路島の近海のネタを多く使用。抜群の鮮度と地域独特の魚の味わいをお楽しみいただけます。
全国各地の厳選した魚介に合わせた最良の調理に取り組み、旬と奥深い味わいを感じていただけるように日々取り組んでおります。極上の料理へと昇華した季節の食材を味わってください。
出汁にこだわった椀ものや焼きもの、最後は季節の果物を使った甘味まで、「ながり鮨 錬ren」の真髄を心ゆくまでご堪能ください。
当日のご予約も承ります。

【春の献立の一例】
※仕入れによって変更します

〇初鰹
〇蛍烏賊／子持ち昆布
トロ
桜鯛
白海老
墨烏賊/雲丹
金目鯛
真鯖
〇茶碗蒸し
伝助穴子
トロタク
〇赤出汁
〇氷菓子

全13品

※〇は一品料理
※その他は握り
2026年4月6日更新

＜店主お昼限定お任せコース＞造り、旬の逸品2種、鮨9貫、西京焼など全13品

お昼ご利用限定のコースをご用意しました。
夏の感じられる季節のアテと鮨を中心とした全13品をお出し致します。
コースのお料理には、明石・淡路島近海のネタや全国から集まる旬の食材を使用。
その他、出汁にこだわった椀ものや焼きもの、最後は甘味まで、「ながり鮨 錬ren」でお昼の優雅な時間をご堪能ください。

ながり鮨錬

＜店主お昼限定お任せコース＞造り、旬の逸品2種、鮨9貫、西京焼など全13品

コースのみ

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品6種、鮨10貫、西京焼、鯖の棒寿司、巻物など全23品

コースのみ

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品3種、鮨9貫、西京焼、鯖の棒寿司、巻物など全18品

コースのみ

店舗情報

ながり鮨 錬

＜店主お昼限定お任せコース＞造り、旬の逸品2種、鮨9貫、西京焼など全13品

コースのみ

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品6種、鮨10貫、西京焼、鯖の棒寿司 、巻物など全23品

コースのみ

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品3種、鮨9貫、西京焼、鯖の棒寿司 、巻物など全18品

コースのみ

店舗情報

ながり鮨錬

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品6種、鮨10貫、西京焼、鯖の棒寿司、巻物など全23品

＜店主お任せコース＞造り、旬の逸品3種、鮨9貫、西京焼、鯖の棒寿司、巻物など全18品