おまかせ時菜コース<滋養によい薬膳・ふかひれ・鮑・蟹・すっぽん等> (コース(個室選択可))
28,000円(税込)
キャンセル料のみカード決済

コースについて
その季の旬食材を調達は勿論、豊かな食材を求めて国内外の遠方までゆくことを厭わないフーディーの方たちのみならず近隣にお住いの方ほか、たくさんの方にここ東京で味わっていただける機会をつくりたい。そんな思いもあり、ご予約の日に合わせその日のゲストのために、シェフ岡田三郎が惜しげなく腕を振います。少量多品種、西麻布で大人のディナーを。
メニュー
食材の調達、季節、お客様の趣向にあわせて、料理の品数、内容はフレキシブルに変わります。 10品ほど、懐石仕立てで提供させていただきます。 ~ある日の一例~ 【先】 冷製フカヒレ入りフルーツトマト 上湯ゼリーかけ 【蒸】 烏骨鶏薬膳スープと茗荷ジャガイモシャキシャキあえ 【酒菜】 上海蟹、または 渡り蟹紹興酒漬け 【揚】 ウニ入り春巻き、どんこ椎茸揚げ添え 【炒】 鮑(あわび)とつる紫の鮑肝ソース炒め 【焼】 クリスピー鳩(はと)、または鰻(うなぎ)焼き 【主菜】 滋養鼈(すっぽん)丸鍋 酒と水で炊き上げ 【飯】 鼈(すっぽん)柚子雑炊 【麺】 麻辣ぶっかけ麺、少々 【水菓子] 白桃コンボート
確認事項
※特別な食材を多く調達させていただくため、勝手ながらネット上のキャンセルは3日前までとさせていただきます。ご了承ください。 ※当コースは、ディナータイムのサービス料(10%)無しの特別価格です。 ※同一グループの方は、同じコース内容のご予約で承ります。ご了承ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
■ 備考
※キャンセル・減員とも、仕入れの都合がありますので、来店日の3日前までにお願いしております。
