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おまかせ時菜コース<滋養によい薬膳・ふかひれ・鮑・蟹・すっぽん等> (コース(個室選択可))

28,000円(税込)

キャンセル料のみカード決済

おまかせ時菜コース<滋養によい薬膳・ふかひれ・鮑・蟹・すっぽん等>

コースについて

その季の旬食材を調達は勿論、豊かな食材を求めて国内外の遠方までゆくことを厭わないフーディーの方たちのみならず近隣にお住いの方ほか、たくさんの方にここ東京で味わっていただける機会をつくりたい。そんな思いもあり、ご予約の日に合わせその日のゲストのために、シェフ岡田三郎が惜しげなく腕を振います。少量多品種、西麻布で大人のディナーを。

メニュー

食材の調達、季節、お客様の趣向にあわせて、料理の品数、内容はフレキシブルに変わります。 10品ほど、懐石仕立てで提供させていただきます。 ~ある日の一例~ 【先】  冷製フカヒレ入りフルーツトマト 上湯ゼリーかけ 【蒸】   烏骨鶏薬膳スープと茗荷ジャガイモシャキシャキあえ 【酒菜】 上海蟹、または 渡り蟹紹興酒漬け 【揚】  ウニ入り春巻き、どんこ椎茸揚げ添え 【炒】  鮑(あわび)とつる紫の鮑肝ソース炒め 【焼】  クリスピー鳩(はと)、または鰻(うなぎ)焼き 【主菜】 滋養鼈(すっぽん)丸鍋 酒と水で炊き上げ 【飯】  鼈(すっぽん)柚子雑炊 【麺】  麻辣ぶっかけ麺、少々 【水菓子] 白桃コンボート

確認事項

※特別な食材を多く調達させていただくため、勝手ながらネット上のキャンセルは3日前までとさせていただきます。ご了承ください。 ※当コースは、ディナータイムのサービス料(10%)無しの特別価格です。 ※同一グループの方は、同じコース内容のご予約で承ります。ご了承ください。

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来店日