「主廚精選套餐」Chefのお薦めスペシャルディナーコース (コースのみ)
30,800円(税込)
コースについて
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。
メニュー
【7月22日からのメニュー例】 ・愛知県三河湾産 白ミル貝の冷製・ナンプラーと山椒風味の醤油ソースで ・北海道産 帆立貝と彩り野菜のあっさり塩炒め・唐墨パウダーを添えて ・金目鯛のフリット・ピリ辛スパイシーエスニックチリガーリックと共に ・キャノンボールクラゲと季節野菜の甘酢和え・ライチゼリーを忍ばせて ・広東伝統 釜焼き叉焼・ローストポーク・豚トロ肉の黒胡椒風味・三点盛り ・フカヒレの煮込み・金華ハムの香り漂うプレミアムクリアソース ・オマール海老の強火炒め煮・葱 生姜風味・Cantonese Style ・ホワイト＆イエローのトウモロコシと和牛入りチャーハン・バターの香り ・Cheff Pattssier Special シェフパティシエ スペシャル・デセール
確認事項
※ アレルギー食材・苦手食材がある場合は、コメント・要望欄にご記入ください。 内容によっては、ご対応出来兼ねる場合もございますことを予めご了承くださいませ。 ※ご連絡可能な電話番号をコメント・要望欄にご記入ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前15:00〜100%
▼お店からのお知らせ
・営業時間のご案内
ランチ 11:30～14:30(最終入店 13:00)
ディナー 18:00～22:00(最終入店 19:30)
▼注意事項
・ご予約のお時間30分を過ぎてもご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、
遅れる場合は必ずご連絡をお願いいたします。
・メニュー内容は食材の仕入れ状況や季節に合わせて予告なく変更する場合がございます。
・軽装（短パン・Tシャツ・サンダル等）、強い香水をつけてのご入店はお控えください。
・気象条件や公共交通機関の状況により、やむを得ず営業時間の変更や臨時休業とさせていただく場合がございます。
・お電話でのご予約は、TEL03-3478-6811にて受付けております。
・個室でのご予約をご希望される場合は、大変お手数ではございますが、お電話にてお問合せ下さい。
【個室料】
ランチ：5000円/組
ディナー：10000円/組
※人数変更・キャンセル・キャンセル料について
・ご予約の前日15:00以降のキャンセル・人数変更は、キャンセル料としてコース代金の100％を頂いております。
・キャンセル・人数変更はお早めのご連絡をお願いいたします。
・ご連絡がなくご来店いただけなかったお客様は、以後のご予約を承けることができない場合もございます。