プレミアミムランチコース (コースのみ)
11,000円(税込)
コースについて
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。 ※サービス料込の表記がございますがランチではサービス料を頂戴していない為、税込み価格での表記にございます。
メニュー
【9月29日～のメニュー例】 ・冷菜三種・盛り合わせ前菜 ・広東伝統・本日の釜焼き肉・二点盛り ・帆立貝のあっさり塩炒め・秋の色々キノコと共に ・本日の白身魚の蒸しもの・オリエンタルフィッシュソースで ・フカヒレ入り蒸しスープ・青大根・人参・レンコン・干し貝柱入り ・香港細麺の煮込み麺・エノキ茸ともやし 黄ニラ入り・葱 生姜風味 ・Chef Patissier Special スペシャルデセールとプティフール(小菓子) ・冷菜三種・盛り合わせ前菜 ・広東伝統・本日の釜焼き肉・二点盛り ・車海老と帆立貝 色々キノコのあっさり塩炒め ・フカヒレの煮込み・金華ハムの香り漂うプレミアムブラウンソース ・和牛サーロイン肉のピリ辛黒胡椒風味炒め・彩り野菜と共に ・秋鮭入りジャスミンライスのチャーハン・イクラを添えて ・Chef Patissier Specialスペシャルデセールとプティフール(小菓子) 【8月12日～のメニュー例】 ・冷菜三種・盛り合わせ前菜 ・広東伝統・本日の釜焼き肉・二点盛り ・車海老と帆立貝 枝豆の炒め・桜海老ソルトパウダーを添えて ・フカヒレの煮込み・金華ハムの香り漂うプレミアムブラウンソース ・和牛サーロイン肉のピリ辛黒胡椒風味炒め・季節野菜と共に ・香港細麺のクリーミーな冷やし豆乳担々麺・香宮オリジナル ・Chef Patissier Special スペシャルデセールとプティフール(小菓子)
確認事項
※ アレルギー食材・苦手食材がある場合は、コメント・要望欄にご記入ください。 内容によっては、ご対応出来兼ねる場合もございますことを予めご了承くださいませ。 ※ご連絡可能な電話番号をコメント・要望欄にご記入ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前15:00〜100%