シェフ中嶋の「秋のスペシャリテの会」 【2026年11月13日（金）～19日（木）】 (コースのみ（個室確約）)

メニュー

一年に一度、この時期だけに味わえる秋限定の贅沢な特別フルコースです。 オードブルからデザートまで至高の天然キノコ料理を贅沢に散りばめ、さらに当店自慢の秋のスペシャリテをお楽しみいただきます。 ■ シェフ自らが秋田の山で手摘みする「天然キノコ」 シェフ中嶋寿幸が自ら秋田の山々へ足を踏み入れ、丹精込めて収穫した天然キノコの数々。 天然マイタケ、香茸、落葉タケ……そして運が良ければ、市場には滅多に出回らない幻のキノコ「霜降りシメジ」もお楽しみいただけます。 力強い風味と芳醇な香りを、多彩な料理でお届けいたします。 ■ 必食の秋のスペシャリテ 『フォアグラショー マロンのクリーム煮 エスプレッソソース』 温かなフォアグラの濃厚な旨みとマロンの甘み、エスプレッソのほろ苦さが織りなす極上のハーモニー。シェフ自慢の逸品をぜひご賞味ください。 【プラン詳細・注意事項】 ご人数： 1名様よりご予約いただけます（おひとり様のご利用も大歓迎です）。 料金について： 表示料金には消費税・コースのサービス料が含まれております。 お飲み物代（およびお飲み物にかかるサービス料）は別途頂戴いたします。 ■天然キノコについて： 天然のキノコを使用しているため、収穫状況や天候により「霜降りシメジ」等の食材内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。