日本酒ペアリングコース (日本酒ペアリングコース)

コースについて

全国から厳選された旬の食材を使用し、6種～8種の日本酒と合わせて愉しむペアリング重視のコースです。先付八寸で季節の味わいをそっとお伝えし、お造りや今月のお料理へと続きます。醸し出される香りや温度、味覚の調和を考慮して選ばれる一杯一杯は、日本酒のソムリエである女将自らが全国の酒蔵を巡り仕入れたもの。かまどで丁寧に炊き上げる季節の御飯は香り立ち、湯気までもが愉しみとなり、料理と酒の世界へと引き込まれます。料理の締めには汁物と季節の甘味をご提供し、口の中に豊かな余韻を残します。木の温もりに包まれた静かなカウンター席で、大切な方との会話をゆったり愉しみながら、和食と日本酒の調和美をじっくり味わいたい方に最適な特別プランです。