Name: プラチナフィッシュKAPPO
Address: 新橋3-2-12 高松ビル2F, 港区, Tokyo, 105-0004
Telephone: 0335014477

プラチナフィッシュKAPPO

能登の地酒ほか限定酒、熟成酒、浄酎などユニークな日本酒も織り交ぜたコース

プレミアム日本酒ペアリング付【能登応援コース】

コースのみ

【全6品】
・先付八寸
・今月のお料理1
・今月のお料理2
・季節のかまど御飯
・汁物
・甘味
～料理毎に合わせた日本酒(プレミアムにグレードアップ)をご提供～

プレミアム日本酒にグレードアップ

全国の酒蔵を奔走して仕入れた、滅多にお目にかかれない希少な銘酒とともに味わう、ハイエンドな割烹コース。前菜やお造り、女将おすすめの一皿を経て、ご飯物、甘味まで全6品をご用意。料理に合わせて選ばれるのは、名高いプレミアム日本酒。日本酒ソムリエでもある女将が、香り、味わい、余韻までを熟慮しセレクトする一献は、それぞれの皿をより深く引き立てます。温もりが漂う全9席のカウンターでは、ゆったりと吟味する時間が流れ、大切な方との会食や記念日など、特別な夜にふさわしい上質なひとときを演出します。格式と寛ぎが調和したプレミアムな空間で、和食と日本酒の真髄に酔いしれてください。

【全6品】
・先付八寸
・今月のお料理1
・今月のお料理2
・季節のかまど御飯
・汁物
・甘味

料理のみコース

新橋駅・内幸町駅からほど近く、カウンター9席の上質な隠れ家割烹で味わう、全6品の料理のみコース（税込6,600円）。料理は、旬の前菜で季節を感じさせる華やかな幕開けから、女将おすすめの一皿、そして旨み豊かなかまどご飯へと流れるように展開します。
料理には全国の漁港や生産地から厳選素材を使用。和の旨味と酒の余韻が広がるひとときへ導きます。静かに語らう接待や大切な方との夕食、あるいはひとり時間にもふさわしい、大人のための落ち着いた隠れ家割烹です。

【全6品】
・先付八寸
・今月のお料理1
・今月のお料理2
・季節のかまど御飯
・汁物
・甘味
～料理毎に合わせた日本酒を1杯ずつ（6～8種類）～

日本酒ペアリングコース

コース＋一休特別プラン

全国から厳選された旬の食材を使用し、6種～8種の日本酒と合わせて愉しむペアリング重視のコースです。先付八寸で季節の味わいをそっとお伝えし、お造りや今月のお料理へと続きます。醸し出される香りや温度、味覚の調和を考慮して選ばれる一杯一杯は、日本酒のソムリエである女将自らが全国の酒蔵を巡り仕入れたもの。かまどで丁寧に炊き上げる季節の御飯は香り立ち、湯気までもが愉しみとなり、料理と酒の世界へと引き込まれます。料理の締めには汁物と季節の甘味をご提供し、口の中に豊かな余韻を残します。木の温もりに包まれた静かなカウンター席で、大切な方との会話をゆったり愉しみながら、和食と日本酒の調和美をじっくり味わいたい方に最適な特別プランです。


当日お席でお料理をご注文ください。

お席のみのご予約

こだわりのお料理をお楽しみください。

プラチナフィッシュKAPPO

お席のみのご予約

お席のみ

料理のみコース

料理のみコース

日本酒ペアリングコース

日本酒ペアリングコース

コース＋一休特別プラン

プレミアム日本酒にグレードアップ

プレミアム日本酒にグレードアップ

プレミアム日本酒ペアリング付【能登応援コース】

コースのみ

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