ホームページ特別価格【ディナー10皿】￥30,800→￥28,000 ダブルペアリング付きスペシャルコース《全10皿+ドリンク 8セット》 (ホームページ特別価格【ディナー10皿】 ￥30,800円→￥28,000円 ダブルペアリング付きスペシャルコース（全10皿＋ドリンク８セット）)
28,000円(税込)
コースについて
日本食材や食文化を感じられるスタンダードコースを さらに食材をグレードアップした能島シェフ特製スペシャルコース ここにペアリングがセットになったコース ソムリエ・エクセレンスが各お料理に合わせて「ワイン」を中心に「日本酒」「焼酎」から厳選 基本1皿2種類のご提供（グラス換算で約4杯分） 記念日やお祝いなど特別な日にぜひ ウェルカムドリンク / アミューズ / 前菜 / 前菜 / 温菜 / 魚料理 / メイン料理/〆料理 /アヴァンデセール / デザート/ ミニャルディーズ 食後のお飲み物の全10皿 ご来店時間や喫食速度によっては皿数が変動する場合もございます
メニュー
メニューは一例です。お任せのコースとなるため、 召し上がれない食材がある場合はお連れ様の分も含め必ず事前にお伝えくださいませ。 【Well Come Drink】 東京都田町 ニイクラファーム ハーブティー 【Amuse-Bouche】 栃木県産プレミアムヤシオマスとパプリカのムース 栃木県今牧場のチーズ 【Entrée】 半夏生をイメージした真蛸と水蛸のサラダ キャビアを添えて 【Entrée】 鰹の藁焼き風瞬間燻製 ヴィシソワーズと土佐酢 海葡萄の食感 【Entrée Chaud】 北海道日高町のざわ農園さんの焼き野菜と鱧のフリット 【Poisson】 甘鯛の松かさ焼きとオマールエビのグリル デュカスパイス 発酵広島レモン 【Viande】 和牛の炭火焼 トリュフを添えた赤ワインのソース 産直野菜を様々なスタイルで 【〆料理】 北海道産蟹のリゾット 【Avant Dessert】 ジントニックをイメージした日向夏のソルベ 【Dessert】 完熟パイナップルのバシュラングラッセ 【Café et Minardises】 焼きたてフィナンシェ レモンタイムのクッキーサンド 花の琥珀糖
確認事項
■■■必ず、予約時確認しコメントの欄に記載ください■■■ ●召し上がれない食材やアレルギーをご記入ください。お連れ様にも必ず確認お願いいたします。 当店はお任せのコースのみの為、当日食べれない食材が発覚しメニュー変更になった場合、追加料金を頂戴いたします。 日数をかけて仕込んだ食材が無駄になってしまい生産者にもご迷惑が掛かります。記載のメニューは一例でございますので召し上がれないものは、必ず記載をお願いいたします。 ※デザートプレートご希望の場合は、メッセージを30文字程度でご記入ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 備考
日程変更の場合でも同様です