【ディナー】スペシャルコース全8皿 (【ディナー】スペシャルコース全8皿 コースのみ)
11,000円(税込)
コースについて
能島シェフがおりなす、スペシャルディナーコース。 日本各地の季節や食材、食文化を感じられるReのコース アミューズ / 前菜2種 / 温菜 / 魚料理 / メイン料理 / デザート/ ミニャルディーズ 食後のお飲み物の全7～8皿 季節によりメニュー構成やお皿数が多少前後する場合がございますご了承くださいませ。 ※お子様の同伴 年齢などによっては席を限定しております。大人と同じメニュー召し上がれないお子様や、乳幼児の場合必ずご連絡の上ご予約お願いいたします。 ※お席はご指定はいただけません。（カウンター指定や個室、半個室指定のご予約を除く） ※店内に待合室などがございません。開店時間5分前にはオープンいたしますが早い時間にいらっしゃっても店内でお待ちいただくことができませんのでご了承ください。
メニュー
メニューは一例です。お任せのコースとなるため、 召し上がれない食材がある場合はお連れ様の分も含め必ず事前にお伝えくださいませ。 【Amuse-Bouche】 ヤシオマスとパプリカのムース 栃木県今牧場のチーズのアクセント 【Entrée】 半夏生をイメージした真蛸と水蛸のサラダ 【Entrée】 鰹の藁焼き風瞬間燻製 ヴィシソワーズと土佐酢 【Entrée Chaud】 北海道日高町のざわ農園さんの焼き野菜と鱧のフリット 【Poisson】 本日の鮮魚のグリル デュカスパイス 発酵広島レモン 【Viande】 北海道別海町やまびこさん 蝦夷鹿の炭火焼 伽羅蕗と赤ワインのソース 産直野菜を様々なスタイルで 【Avant Dessert】 ジントニックをイメージした日向夏のソルベ 【Dessert】 完熟パイナップルのバシュラングラッセ 【Café et Minardises】 焼きたてフィナンシェ レモンタイムのクッキーサンド 花の琥珀糖
確認事項
■■■必ず、予約時確認しコメントの欄に記載ください■■■ ●召し上がれない食材やアレルギーをご記入ください。お連れ様にも必ず確認お願いいたします。 当店はお任せのコースのみの為、当日食べれない食材が発覚しメニュー変更になった場合、追加料金を頂戴いたします。 日数をかけて仕込んだ食材が無駄になってしまい生産者にもご迷惑が掛かります。記載のメニューは一例でございますので召し上がれないものは、必ず記載をお願いいたします。 ※デザートプレートご希望の場合は、メッセージを20文字程度でご記入ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 備考
日程変更の場合でも同様です