10月よりリニューアル 特別価格【ディナー】ダブルペアリング+スペシャルコース（ドリンク7セット+9皿） (10月よりリニューアル ホームページ限定【ディナー】￥24,200→￥21,500 ダブルペアリング付きスペシャルコース《全9皿+ドリンク ７セット》)
21,500円(税込)
コースについて
コスト高騰を受け価格を見直し 旬の食材をよりお楽しみいただける約9皿へと 日本各地の食材と季節感を大切にこれからも、価格以上の価値を目指してまいります。ご理解いただけますと幸いです ペアリングがセットになったコース ソムリエ・エクセレンスが各お料理に合わせて「ワイン」を中心に「日本酒」「焼酎」から厳選 １皿2種類のご提供（グラス換算で約４杯分） 召し上がれない酒の種類や量はできる限り調整いたします。 ウェルカムドリンク / アミューズ / 前菜 / 前菜 / 温菜 / 魚料理 / メイン料理 /アヴァンデセール / デザート/ ミニャルディーズ 食後のお飲み物の全9皿 ご来店時間や喫食速度によっては皿数が変動する場合もございます
メニュー
コースに当店自慢のペアリングがセットになったコース。 ソムリエ・エクセレンスが各お料理に合わせて「ワイン」「日本酒」「焼酎」からおすすめのものをセレクトします。 基本１皿2種類のドリンクをご提供。多い時には７皿で計14種お楽しみいただけます。（グラス換算で約４杯分） アミューズ / 前菜2種 / 温菜 / 魚料理 / メイン料理 / デザート/ ミニャルディーズ、食後のお飲み物の全8皿 メニューは一例です。お任せのコースとなるため、 召し上がれない食材がある場合はお連れ様の分も含め必ず事前にお伝えくださいませ。 【Amuse-Bouche】 ヤシオマスとパプリカのムース 栃木県今牧場のチーズのアクセント 【Entrée】 半夏生をイメージした真蛸と水蛸のサラダ 【Entrée】 鰹の藁焼き風瞬間燻製 ヴィシソワーズと土佐酢 【Entrée Chaud】 北海道日高町のざわ農園さんの焼き野菜と鱧のフリット 【Poisson】 本日の鮮魚のグリル デュカスパイス 発酵広島レモン 【Viande】 北海道別海町やまびこさん 蝦夷鹿の炭火焼 伽羅蕗と赤ワインのソース 産直野菜を様々なスタイルで 【Avant Dessert】 ジントニックをイメージした日向夏のソルベ 【Dessert】 完熟パイナップルのバシュラングラッセ 【Café et Minardises】 焼きたてフィナンシェ レモンタイムのクッキーサンド 花の琥珀糖
確認事項
■■■必ず、予約時確認しコメントの欄に記載ください■■■ ●召し上がれない食材やアレルギーをご記入ください。お連れ様にも必ず確認お願いいたします。 当店はお任せのコースのみの為、当日食べれない食材が発覚しメニュー変更になった場合、追加料金を頂戴いたします。 日数をかけて仕込んだ食材が無駄になってしまい生産者にもご迷惑が掛かります。記載のメニューは一例でございますので召し上がれないものは、必ず記載をお願いいたします。 ※デザートプレートご希望の場合は、メッセージを30文字程度でご記入ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 備考
日程変更の場合でも同様です