【秋のきのこシーズン限定】シェフが採ってきたいろいろな天然きのこ尽くしのコース (コースのみ)
15,000円(税込)
コースについて
＜9/12～11/1限定＞ 今年も「秋」の季節がやってきた！ 毎年秋になると私たちは富士に奥多摩に、そして秋田へと足を運び様々な天然きのこを採取に行って参ります。 標高1000m近い山々で採るきのこたちは、夏の低地で採る種類とは全く異なりそして品種も多く、非常に奥深いものです。 セルヴァジーナの原点・南伊プーリアの郷土料理をベースに、採ってきた天然きのこを散りばめて秋のシーズンでしか味わえない特別コースです。 ※来店日の3日前までの受付となります。 ※アレルギーやお苦手な食材等の対応はお応え出来かねますのでご要望の際はもう1種のノーマルコースをご利用ください(同テーブルで２種のコースの併用は不可）
メニュー
～コースの1例（採取出来る食材によって変わります)～ 信州サーモンとアミ茸 クロカワと自家製ブラッティーナチーズ カノシタのスープ リコッタ・アルフォルノ 香茸のソース 天然舞茸のフリット きのこのカネーデルリ 短角牛の薪火焼き オオツガ茸 きのこリゾット デザート カフェ
確認事項
※使用する天然きのこはその時、その山で採れたものとなります。 きのこの種類のご要望は承れないことをご了承ください。 ※期間限定の特別コースの為、アレルギー対応や食材の変更については対応出来かねます。何卒ご了承願います。 ※少なくとも２時間以上は提供時間をいただいております。お急ぎの方はご遠慮願います。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
＊年末年始についてのお知らせ
年内は2025年12月28日(日)まで、年始は2026年1月8日(木)より営業致します。
何卒宜しくお願い致します。
＊1月16日(金)～2月22日はジビエシーズン限定コース(２種)のみのご案内となります。
ジビエがお苦手な方は上記以外にてノーマルのコースをご利用下さい。
＊５名様以上でのご利用をご希望の際は、お電話にて承ります。
＊アレルギーやお苦手な食材な食材等、が出来る限り対応させて頂きます。
前もってご遠慮なくお申し付けください
＊お子様同伴の際はコメント欄、もしくはお電話にてお気軽にご相談ください
(ベビーカーご持参の有無なども）
(※お子様専用メニューやベビーチェア、オムツ替えスペース等は特にございませんのでご了承願います）